สูตรยำกระดูกหมูทอด
เมนูยำแสนอร่อย
น่ารับประทาน ที่นำกระดูกหมูทอด ขิง หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ผักชี
ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน
ตักใส่ภาชนะก็พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
กระดูกหมูต้มให้นุ่ม 150 กรัม
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่งซอยรวมกัน 2 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. โรยแป้งทอดกรอบลงบนกระดูกหมูพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้น
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนให้ละลาย ใส่พริกป่น คนให้เข้ากัน
3. ใส่กระดูกหมูทอด ขิง หอมแดง กระเทียม พริกขี้หนู ใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
