Archive for 10/18/15

วิธีทำ หมกหน่อไม้

“หมก” เป็นคำเรียกอาหารประเภทหนึ่ง ที่ห่อด้วยใบไม้แล้วนำไปปิ้งหรือนึ่งจนสกุ หมกของภาคอีสานจะไม่นิยมใส่กะทิ มีเพียงแค่เนื้อสัตว์ ผัก และเครื่อ...

นอกจากจะเป็นอาหารแสนอร่อยของหนอนไหมแล้ว ยอดอ่อนใบหม่อนยังนำมาปรุงอาหารได้อร่อยอย่าบอกใคร อย่างเมนูต้มไก่ยอดหม่อนรสแซบนี้ อุดมด้วยสมุนไพรรสเผ...

อาหารเด็ดจานนี้นำเนื้อเป็ดมาสับจนละเอียดแล้วรวนให้สุก ปรุงรสเค็มเปรี้ยวเผ็ดด้วยน้ำปลามะนาว และพริกป่นจนกลมกล่อมได้ที่ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดซอย...

ก๋วยจั๊บน้ำข้น" อีกเมนูอาหารจานเดียวที่อร่อยเด็ดและได้คุณค่าทางอาหารอย่างครบถ้วนในจานเดียว เอกลักษณ์ของก๊วยจั๊บน้ำข้นนั้นอยู่ที่เครื่อ...

ขนมครกเป็นขนมที่อยู่คู่กับไทยเรามาช้านาน เป็นขนมที่อร่อย รสชาติหวานมัน กลมกล่อม มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ...

เตรียม ขาหลังหมู(เนื้อเยอะ) ล้างทำความสะอาด นำไปทอดให้หนังแห้ง ผัดกาดดองหั่น น้ำไปต้ม(เอากลิ่นออก) พักไว้ - คั่ว อบเชย ดอกจันทร์ ช่วงเจี่ย ...