Archive for 10/17/15

วิธีทำ หมูแดดเดียว

เครื่องปรุง + ส่วนผสม เนื้อหมู 1 กิโลกรัม กระเทียม 1 หัว รากผักชี 4 - 5 ราก พริกไทย 2 ช้อนชา งาขาว 3 ช้อนโต๊ะ หรือมากกว่านี้ก็ได้ น้ำตาล 4 ...

ส่วนผสมอาหาร กระดูกหมู ยาจีน ซุปก้อน เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย ผักชีสำหรับโรยหน้า วิธีทำอาหาร ล้างทำความสะอาดกระดูกหมูและพักไว้ให้สะเด...

ส่วนผสมขั้นแรก : เป็ดสด 7-8 ตัว ขิงแก่ทุบ 200 กรัม ซีอิ๊วดำและน้ำมันพืชพอประมาณ วิธีทำ : นำเป็ดสดที่ชำแหละแล้วใส่กะละมัง แล้วนำซีอิ๊วดำทาคล...

เครื่องปรุง + ส่วนผสม ซี่โครงหมู 800 กรัม (ทำความสะอาดและสับเป็นชิ้น) ซ๊อสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ขิงแก่ 1 ช้อนชา (สับละเอียด) กระเทียม 1 ช้อน...

เมนูยำจานนี้รวบรวมของดีของอัมพวาไว้ด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นส้มโอพันธุ์ขาวใหญ่ ปลาทูแม่กลอง เนื้อแน่น รวมถึงกะทิและน้ำตาลมะพร้าวแท้ๆ จากสวน นำมา...

หลังสวดวิงวอนต่อพระเจ้าแล้ว ฉันจะปรุงโรตีจาลากับแกงกะหรี่ไก่ เมนูนี้ทำง่ายและเหมาะกับการเติมพลังในมื้อแรกของวัน เคล็ดลับที่แม่ฉันจะย้ำเสมอเ...

อาหารจานเดียวที่อยากแนะนำสำหรับเทศกาลกินเจในปีนี้ เทคนิคการทำไม่ยากไปนัก เพียงแค่นำเห็ดที่คุณชอบมาใช้แทนเนื้อปลา ปรุงแต่งรสให้เข้มข้นก่อนนำม...