สูตรแกงจืดไก่ใส่ฟัก
ต้อนรับเช้าวันใหม่ด้วยแกงจืดไก่ใส่ฟัก เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน ฟิน ๆ ก่อนไปทำงานจ้า
ส่วนผสม
ฟักอ่อนหั่นชิ้น 350 กรัม
สะโพกไก่หั่นชิ้น 200 กรัม
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่ม 4-5 ดอก
รากผักชี 1 ราก
กระเทียมบุบพอแตก 5 กลีบ
พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนชา
เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนชา
น้ำเปล่า
วิธีทำ
1. ต้มน้ำเปล่า ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย สะโพกไก่
2. ใส่เกลือป่นหยาบ คอยช้อนฟองออก
3. ใส่เห็ดหอม ฟักอ่อน ปรุงรสด้วยน้ำปลา เบาไฟ เคี่ยวจนรสชาติกลมกล่อม ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th