สูตรยำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปใส่หอยทอด
เมนูยำแสนอร่อยที่หลายคนชอบรับประทาน
โดยนำหอยแมลงภู่ชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ แล้วนำมาคลุกเคล้ากับส่วนผสม
และน้ำยำให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะก็พร้อมเสิร์ฟ
ส่วนผสม
บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ห่อ
หอยแมลงภู่ 150 กรัม
มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 5 ลูก
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 70 กรัม
น้ำเย็นจัด 100 กรัม
แคร์รอตขูดเส้น 50 กรัม
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสดสีแดงโขลก 15 เม็ด
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำเปล่าสำหรับลวก
วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนพอเข้ากันนำหอยแมลงภู่ลงชุบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือด นำบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้
3. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนูคนพอเข้ากัน
4. ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หอยทอด มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ ขึ้นฉ่าย แคร์รอตขูด น้ำยำ คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th