สูตรแกงจืดลูกรอก
แกงจืดลูกรอกมีขั้นตอนการทำที่ไม่ยากสามารถทำรับประทานเองได้ภายในครอบครัวลูกรอกช่วยเปลี่ยนแกงจืดธรรมดาๆให้อร่อยแปลกใหม่มากยิ่งขึ้นโดยเฉพาะแกงจืดลูกรอกหมูสับกุ้งสดสูตรนี้
ส่วนประกอบ
กุ้งสดปอกเปลือก150กรัม(ประมาณ½ถ้วยตวง)
หมูสับ150กรัม(ประมาณ½ถ้วยตวง)
ลูกรอกหั่นท่อน1นิ้วต้มสุก200กรัม(ประมาณ1½ถ้วยตวง)
รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด1ช้อนชา
คนอร์อร่อยชัวร์½ช้อนชา
คนอร์ซุปหมูก้อน2ก้อน
หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว
1หัวเล็ก
1หัวเล็ก
น้ำเปล่า4ถ้วยตวง(1ลิตร)
กระเทียมเจียว1ช้อนโต๊ะ
ต้อนหอมและผักซีซอยสำหรับโรยหน้าตามชอบ
วิธีทำ
1.นำลูกรอกที่หั่นเตรียมไว้ต้มในน้ำเดือดพอสุกพักไว้
2.นำหมูสับมาหมักกับรากผักชีกระเทียมพริกไทยและคนอร์อร่อยชัวร์พักไว้
3.ตั้งหม้อต้มน้ำบนไฟกลางจนเดือดใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไปคนให้ละลายใส่หมูที่หมักไว้โดยปั้นเป็นก้อนๆพอหมูสุกแล้วจึงใส่หัวหอมใหญ่ลงไปต้มสักครู่
4.ใส่ลูกรอกและกุ้งลงไปต้มพอกุ้งสุกตักใส่ชามโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวต้นหอมและผักชีซอยพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.knorr.co.th