สูตรกะเพราไข่เยี่ยวม้าเบคอนกรอบ

สูตรกะเพราไข่เยี่ยวม้าเบคอนกรอบ

เมนูไข่แสนอร่อยกับไข่เยี่ยวม้าทอดจนเหลืองกรอบเคล้าด้วยใบกะเพราสมุนไพรไทยกลิ่นหอมมกรุ่นและเบคอนกรุบกรอบที่เข้ากันได้อย่างลงตัวเลยที่เดียวเรียกได้ว่าเป็นเมนูง่ายๆที่ใช้เพดียงกระทะใบเดียวก็สามารถรังสรรค์อาหารจานอร่อยได้แล้ว

ส่วนผสม 

ไข่เยี่ยวม้าปอกเปลือกผ่าครึ่ง3ฟอง

เบคอน200กรัม

พริกขี้หนู5เม็ด

กระเทียมไทยปอกเปลือก5กลีบ

ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1ช้อนชา

น้ำเปล่า3ข้อนโต๊ะ

ใบกะเพรา      1/2ถ้วยตวง

น้ำมันพืชสำหรับผัด 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไข่เยี่ยวม้าลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้จึงใส่ใบกะเพราลงทอดจนกรอบตักขึ้นพักไว้

2.นำเบคอนลงทอดในกระทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมันพืชจนเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้

3.โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอหยาบเตรียมไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกขี้หนูโขลกในข้อที่3ผัดพอหอมจึงปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดให้เข้ากัน

5.ใส่เบคอนทอดกรอบและไข่เยี่ยวม้าผัดพอเข้ากันตักใส่จานโรยด้วยใบกะเพราทอดกรอบจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th