ไก่ย่างเขียวหวาน

ไก่ย่างเขียวหวาน

เมนูอาหารไทยสุดสร้างสรรค์ที่นำสะโพกไก่ชิ้นโตเนื้อแน่นเคล้าด้วยน้ำพริกแกงเขียวหวานสีเขียวเนื้อนวลสวยได้กลิ่นสมุนไพรไทยที่ผสมผสานกันได้อย่างลงตัวสุดๆแล้วนำไปอบจนสุกหอมกรุ่นเรียกน้ำย่อยได้ตั้งแต่อยู่ในเตาแล้วรสชาตินี้ขอบอกว่าดีงามสุดๆเลยค่ะ

ส่วนผสม 

สะโพกไก่       2ชิ้น

น้ำพริกแกงเขียวหวาน3ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ1/4ถ้วยตวง

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ       1ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา

ใบมะกรูดฉีก2ใบ

ตะไคร้หั่นท่อนบุบพอแตก2ต้น

ข่า5แว่น

กระเทียมบุบพอแตก3กลีบ

วิธีทำ

1.ล้างสะโพกไก่ให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ

2.ผสมน้ำพริกแกงเขียวหวานหัวกะทิน้ำตาลปี๊บน้ำปลาและเกลือป่นคนให้ละลายเข้ากันดี

3.ใส่ใบมะกรูดฉีกตะไคร้ข่ากระเทียมและส่วนผสมในข้อที่2ลงในสะโพกไก่คลุกเคล้าให้น้ำซอสเข้าเนื้อไก่นำเข้าตู้เย็นหมักทิ้งไว้45นาที

 

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th