ขายอะไรดี!!แจกฟรีสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดสูตรเด็ดราคาแพง
สวัสดีครับบทความนี้มาพบกับสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดสูตรทำเองได้ง่ายๆไม่ยากอะไรครับและอร่อยด้วยครับสามารถทำทานในครอบครัวหรือทำขายสร้างอาชีพอิสระทำเงินก็ได้ครับด้วยที่เมนูก๋วยเตี๋ยวจัดเป็นอาหารที่ทานง่ายและเร็วทำให้เมนูอาหารนี้ขายดีเป็นอย่างมากเพื่อนๆสามารถแชร์สูตรนี้เก็บไว้หรือแชร์ให้เพื่อนๆก็ได้ครับสูตรดีๆต้องแบ่งปันเราไปดูสูตรก๋วยเตี๋ยวเป็ดกันดีกว่าครับว่าจะมีวิธีทำอย่างไรบ้าง
วัตถุดิบและส่วนผสม
ใบเตยประมาณ2-3ใบ
กระเทียม6กลีบ
ป๋วยกั๊ก3ดอก
อบเชย2ก้าน
พริกไทยเม็ด1ช้อนโต๊ะ
รากผักชีหรือก้าน2ช้อนโต๊ะ
ผงพะโล้1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดองพร้อมน้ำกระเทียมดอง2ช้อนโต๊
ซีอิ้วดำหวาน3ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว3ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย3ช้อนโต๊ะ
น้ำครึ่งหม้อ5ถ้วย
วิธีทำก๋วยเตี๋ยวเป็ด
1.ให้นำกระเทียมอบเชยและพริกไทยรากผักชีหรือใช้ก้านแทนก็ได้ครับหอมเหมือนกันจากนั้นใส่ห่อผ้าขาวบางมัดให้เป็นที่เรียบร้อยเพื่อเราจะใส่ในหม้อต้มน้ำซุปกันครับ
2.จากนั้นก็มัดให้เรียบร้อย
3เทน้ำลงไปในหม้อประมาณครึ่งหม้อตามด้วยผงพะโล้1ช้อนโต๊ะสำหรับใครที่ไม่ชอบกลิ่นพะโล้มากให้ลดผงพะโล้เหลือ1ช้อนชาก็ได้ครับ
4.ใส้ซีอิ้วขาวด้วยครับ
5.ใส่น้ำมันหอย
6.จากนั้นก็เติมซีอิ้วดำหวาน
7.จากนั้นก็ใส่หัวกระเทียมดองให้ใสหมดทั้งหัวเลยครับ
8.และตามด้วยน้ำกระเทียมดอง
9.หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องที่เราห่อเตรียมไว้รวมทั้งกระเทียมรากผักชีพริกไทยอบเชยลงหม้อเลยครับ
10.เอาใบเตยมามัดแล้วใส่ลงไปเพื่อเพิ่มความหอมครับ
11.ใส่น่องเป็ดลงไปและมีส่วนเนื้อก็ใส่ได้เหมือนกันทั้งหมดครับ
12.จากนั้นก็คนให้เข้ากันแล้วปิดผาเปิดไฟขนาดกลางไปทางอ่อนครับโดยให้ตุ๋นไปอีกประมาณ1ชั่วโมงหรือจนเนื้อเป็ดเปื่อยจนเราพอใจก็ได้ครับเสร็จแล้วปิดเตาได้เลยครับเราก็จะได้น้ำซุปที่หอม
13.เมื่อเสร็จแล้วขั้นต่อไปเรามาทำก๋วยเตี๋ยวเลยครับให้เตรียมแช่เส้นหมี่ไว้รอใครชอบเส้นอื่นก็เอาเส้นนั้นก็ได้แต่สูตรนี้เราจะใช้ทำเส้นหมี่กันครับ
14.ลวกเส้นหมี่ใส่ชามจากนั้นก็ก็ลวกผักคะน้าถั่วงอกลงไปในชามครับ
15.ใส่กากหมูกระเทียมเจียวแนะนำให้เจียวเองครับ
16.จากนั้นให้ใส่ตั้งฉ่ายอีกนิดหน่อย
17.ใส่น้ำส้มพริกดองด้วยครับ
18.ต่อไปก็จัดการกับเป็ดตักขึ้นมาแล้วก็สับเป็นชิ้นๆตามชอบเป็ดเปื่อยกำลังดีเลยครับไม่เละไม่กระด้างนุ่มๆกำลังดีเมื่อสับเสร็จแล้วก็ใส่ชามได้เลย
19จากนั้นเราก็ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเป็ดสดๆร้อนๆราดลงชามได้เลย
20.โรยด้วยต้นหอมผักชีสับหยามโรยพริกไทยป่นด้วยเพื่อเพิ่มรสชาติ
21.เป็นอันว่าเสร็จเรียบร้อยแล้วครับปรุงพริกป่นเพิ่มน้ำตาลทรายน้ำปลาอะไรก็แล้วแต่ความชอบครับเราก็ได้ก๋วยเตี๋ยวเป็ดไว้ทานอร่อยๆหรือทำขายสร้างอาชีพอิสระได้เลยครับ
แบ่งปันสูตรโดยคุณtukata001สมาชิกบนเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
https://pantip.com/topic/35896489