สูตรทำไก่ห่อใบเตย อาหารไทยทำง่ายๆ หน้าตาดูดี น่ากินสุดๆ

ไก่ห่อใบเตย

เครื่องปรุง+ส่วนผสม


*เนื้ออกไก่500กรัม(ลอกหนัง,หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเพื่อให้ง่ายต่อการห่อใบเตย)

*รากผักชี5ต้น(ทำความสะอาดและสับให้ละเอียด)

*กระเทียมทุบ4กลีบ

*พริกไทยป่น1ช้อนชา

*ซิอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

*ซ๊อสหอยนางรม3ช้อนโต๊ะ
*น้ำมันงา1/2ช้อนโต๊ะ

*ใบเตย(ล้างและทำความสะอาดเพื่อใช้สำหรับห่อไก่)

*น้ำมันพืชสำหรับทอด



ส่วนผสม+เครื่องปรุงน้ำจิ้มไก่ห่อใบเตย

*น้ำตาล5ช้อนโต๊ะ,น้ำ2ช้อนโต๊ะ,ซิอิ๊วขาว3ช้อนโต๊ะ

*ซิอิ๊วดำ1ช้อนโต๊ะ,เกลือ1/2ช้อนชา,งาคั่ว1ช้อนโต๊ะ
 วิธีทำทีละขั้นตอน

1.ผสมกระเทียม,พริกไทย,ซ๊อสหอยนางรม,รากผักชี,ซิอิ๊วขาว,น้ำมันงาและเนื้อไก่เข้าด้วยกันหมักทิ้งไว้ประมาณ2ชั่วโมง

2.ระหว่างรอเนื้อไก่ที่หมักเตรียมทำน้ำจิ้มโดยนำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงไปในกระทะและนำไปตั้งไฟอ่อนๆคนจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดรอจนกระทั่งส่วนผสมเดือดจึงปิดไฟและตักใส่ถ้วยน้ำจิ้มรอเสริฟ

3.นำเนื้อไก่ที่หมักแล้วไปห่อกับใบเตยที่เตรียมไว้(สำหรับท่านที่ไม่เคยห่อคลิ๊กวิธีห่อไก่ใบเตยเพื่อดูวิธีห่อง่ายๆทีละขั้นตอน)

4.นำไก่ที่ห่อเสร็จแล้วไปนึ่งให้สุกประมาณ10นาทีหลังจากนึ่งเสร็จแล้วจึงนำไก่ไปทอดจนสุกทั่วนำออกมาสะเด็ดน้ำมัน

5.จัดไก่ห่อใบเตยในจานให้สวยงานเสริฟพร้อมน้ำจิ้มกับข้าวสวยร้อนๆหรือจะเป็นของว่างทานเล่นก็ได้

Related Posts :

  • สูตรเนื้อแดดเดียวเนื้อแดดเดียว เป็นเมนูภูมิปัญญาของคนสมัยก่อนเพื่อจะทำให้เนื้อวัวเก็บไว้ทานได้นานๆ โดยมีวิธีการนำเนื้อวัวมาตัดให้เป็นแผ่นหรือเป็นเส้นหนาปรุงร… Read More...
  • สูตรปูจ๋าปูจ๋ากลิ่นหอมน่าทานจานนี้  มีส่วนผสมที่เข้ากันเป็นอย่างมาก เริ่มจากเนื้อปูแน่นๆหมักเข้ากันกับหมูสับและเครื่องปรุงต่างๆ ไม่ว่าจะทานเล่นห… Read More...
  • สูตรหมูสวรรค์หมูสวรรค์ เมนูหมูทอดที่ขายดีและหลายคนชื่นชอบกัน ไม่ว่าจะทานเล่นหรือทานกับข้าวเหนียวก็อร่อยไม่แพ้กัน เนื้อหมูนุ่มๆ เอาไปหมักเครื่องเทศนานาชนิ… Read More...
  • กุ้งก้ามกรามทอดกระเทียมพริกไทยกุ้งก้ามกรามทอดกระเทียมพริกไทยกินกุ้งเนื้อเด้งๆ ตักน้ำผัดคลุกข้าว เค็มๆหวานๆ หอมๆค่ะส่วนผสม สูตรและภาพ ©Marco Supannikar 🍽=================… Read More...
  • สูตรเนื้อเค็ม เนื้อเค็ม เมนูเนื้อที่มักจะเห็นขายกันตามตลาดหรือย่านต่างๆทั่วไป เนื้อที่เอาไปหมักเครื่องเทศที่เน้นความเค็มเป็นหลักเพื่อถนอมเนื้อให้เก็บไว้ไ… Read More...