ข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอมหอมแรงอร่อยได้แบบง่ายมาก
มื้อเที่ยงหิวๆชวนมาทำเมนูข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอมอาหารจานเดียวง่ายๆใส่ปลาทูทอดเนื้อมันๆกับพริกสดเพิ่มความเผ็ดสุดท้ายใส่ชะอมหอมแรงๆยั่วน้ำลายดีแท้
จากเมนูข้าวผัดปลาทูรสชาติจืดชืดลองใส่ไอเดียเพิ่มพริกสดให้เผ็ดถึงใจพ่วงกับใส่ชะอมแต่งกลิ่นเสียหน่อยดีไหมกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอม จับปลาทูทอดมาผัดกับข้าวเพิ่มความเผ็ดจากพริกสดใส่ชะอมกลิ่นหอมรัญจวนยังไม่จบเคียงกับไข่ต้มยางมะตูมอีกสักลูกจานนี้ต้องโดนเลย
ส่วนผสมข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอม
•ปลาทูทอด1ตัว
•กระเทียมสับละเอียด3กลีบใหญ่
•ข้าวสวย4ทัพพี
•ชะอม1กำมือ
•พริกขี้หนูซอย3เม็ด
•น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
•น้ำตาลทราย1ช้อนชา
•ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ
•น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอม
•เตรียมของเสร็จแล้วก็มาลงมือทำกันค่ะก่อนอื่นก็แกะปลาทูกันก่อนเลยค่ะเวลาแกะปลาทูนะคะก็เลาะก้างที่หลังและใต้ท้องออกค่ะอีกอย่างคือก้างที่อยู่ตรงกลางตัวค่ะเวลาเราเลาะเนื้อปลาทูออกมาด้านหนึ่งให้แบะเนื้อตรงกลางออกแล้วดึงออกมาค่ะ
•จากนั้นก็ตั้งกระทะเลยค่ะใช้ไฟกลาง
เทน้ำมันลงไปรอให้กระทะร้อนก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอมค่ะ
•จากนั้นก็เทข้าวสวยลงไป
•ผัดให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่เนื้อปลาทูทอดที่เราแกะแล้วลงไปค่ะ
•ใช้ตะหลิวสับเนื้อปลาทูแล้วคนให้เข้ากับข้าวค่ะ(อย่าสับเละมากนะคะเดี๋ยวจะไม่น่ากินค่ะ)
•จากนั้นก็ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายและซอสหอยนางรม
•ผัดให้เข้ากันจากนั้นก็ใส่พริกขี้หนูสดที่เราซอยไว้ลงไปค่ะ
•ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
•ใส่ชะอมลงไป
•ผัดให้เข้ากันอีกครั้งพอชะอมสลดก็ปิดไฟเตาได้เลยค่ะ
•จากนั้นก็ตักใส่จานแค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะเวลากินให้บีบมะนาวโรยหน้าสักนิดอร่อยสุดๆเลยค่ะแล้ววันนี้เรามีไข่ต้มยางมะตูมมาเสริมด้วยอร่อยเข้ากันมากๆเลยค่ะลองทำกันดูนะคะ
เหมือนสูตรข้าวผัดปลาทูนี้เกิดมาเพื่อเราเมื่อคืนกินปลาทูทอดเหลือกะว่าจะให้น้องแมวแล้วล่ะสิแต่พอมาเจอวิธีทำข้าวผัดปลาทูพริกสดใส่ชะอมเข้าให้โดนใจเต็มๆขาดแต่ชะอมนี่แหละขอตัวไปเด็ดชะอมที่ปลูกไว้ก่อนนะคะ
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com