ปลานิลทอดกระเทียมกลิ่นหอมกรอบนานอิ่มโปรตีน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันรอเลย!วันนี้เราจะทำเมนูปลานิลทอดกระเทียมกันอาหารไทยกรอบหอมย่อยง่ายได้โปรตีนกินอร่อยอิ่มสบายพุง
เมนูปลานิลทำอะไรกินดี?นอกจากเอาไปทำเมนูปลานิลทอดน้ำปลาหรือเมนูปลานิลสามรสแล้วลองทำเมนูทอดกระเทียมอิ่มไปอีกมื้อกันเถอะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำปลานิลทอดกระเทียมกลิ่นหอมชวนหิวโรยกระเทียมเจียวตบท้ายถ้าขี้เกียจแกะก้างก็เอาเฉพาะเนื้อปลาผัดกระเทียมพริกไทยก็อร่อยเหมือนกันค่ะ
ส่วนผสมปลานิลทอดกระเทียม
•ปลานิล1ตัว
•กระเทียมสับ1/2ถ้วย
•พริกไทยดำเม็ด1ช้อนโต๊ะ
•เกลือป่น1/2ช้อนโต๊ะ
•ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
•แป้งทอดกรอบหรือแป้งข้าวโพด
วิธีทำปลานิลทอดกระเทียม
1.ขอดเกล็ดปลานิลควักเหงือกและไส้ออกล้างให้สะอาดบั้งตัวปลาทั้ง2ด้านเตรียมไว้
2.โขลกกระเทียม(แบ่งไว้สำหรับทำกระเทียมเจียวประมาณ2ช้อนโต๊ะ)กับพริกไทยดำเม็ดเข้าด้วยกันพอหยาบๆตักใส่อ่างผสมเติมเกลือกับซีอิ๊วขาวลงไปคนผสมจนเกลือละลาย
3.ใส่ปลานิลลงไปคลุกเคล้ากับเครื่องที่โขลกให้ทั่วหมักทิ้งไว้ประมาณ30นาทีพอครบเวลาเอาเครื่องหมักออกจากตัวปลาให้หมด
4.นำกระเทียมที่แบ่งไว้ลงไปเจียวในน้ำมันจนเหลืองกรอบเตรียมไว้
5.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ(กะให้พอท่วมตัวปลา)เปิดไฟกลางพอน้ำมันร้อนใส่ปลานิลลงไปคลุกกับแป้งทอดกรอบให้ทั่วแล้วนำลงไปทอดจนสุกทั้ง2ด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
6.จัดวางปลานิลทอดใส่จานโรยกระเทียมเจียวกรอบจัดเสิร์ฟ
ใครที่ยังไม่มีกับข้าวสำหรับมื้อเย็นลองทำเมนูปลานิลทอดกระเทียมเลยค่ะรับรองกรอบอร่อยกินกับซอสพริกหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดก็แจ่มค่ะ
ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com