“ข้าวยำน้ำพริกปลาย่าง”ยำเต็มอิ่มอร่อยเผ็ดร้อนถึงใจ
เคยนำข้าวไปคลุกกับน้ำพริกกะปิบ้างน้ำพริกลงเรือบ้างเอาไว้ทานคู่กับผักทอดผักต้มบ้างหรือเครื่องเคียงต่างๆแต่วันนี้เรามีอีกหนึ่งเมนูข้าวคลุกน้ำพริกที่รับรองว่าอร่อยเผ็ดถึงใจอยากทานเมื่อไหร่ก็แค่หยิบของที่มีอยู่ในครัวมาทำได้เลยกับเมนู“ข้าวยำน้ำพริกปลาย่าง”ตามรอยความอร่อยพร้อมลงมือทำไปกับเราได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
ข้าวสวย1ถ้วย
น้ำพริกปลาย่างสำเร็จรูป3ช้อนโต๊ะ
ปลากรอบหรือปลาย่าง4ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว1ช้อนชา
น้ำปลา1ช้อนชา
แครอทต้มหั่นเต๋า2ช้อนโต๊ะ
ถั่วฝักยาวหั่น2ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้ม1ฟอง
ผักต้มหรือผักสดตามชอบ
วิธีทำ
1.ใส่น้ำพริกปลาย่างลงในชามผสมตามด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน
2.ใส่ข้าวลงตามไปในชามผสมน้ำพริกปลาย่างคลุกเคล้าให้ทั่วตามด้วยแครอทต้มถั่วฝักยาวปลากรอบหรือปลาย่างที่เตรียมไว้คลุกให้พอเข้ากันไม่ต้องใช้เวลานานเพราะจะทำให้ปลาหายกรอบ
3.ตักข้าวยำน้ำพริกปลาย่างใส่ชามวางตกแต่งด้วยไข่ต้มและผักต้มหรือผักสดที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยผักเล็กน้อยเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
แนะนำเพิ่มเติมสำหรับเมนูนี้ขอให้เลือกใช้เป็นข้าวสวยร้อนๆจะยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับจานนี้ได้ฟินกันมากขึ้นค่ะและสำหรับใครที่อยากลองเปลี่ยนจากน้ำพริกปลาย่างเป็นน้ำพริกประเภทอื่นๆก็เลือกได้ตามความชอบไม่มีผิดถูกเลยค่ะสำหรับการทำอาหารจานโปรดของเรา
ขอขอบคุณที่มา:www.tescolotus.com