หมูปั้นก้อนทอด
หมูทอดเมนูนี้ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี
เครื่องปรุงและส่วนผสม
| เนื้อหมูปนมันสับละเอียด | 2 | ถ้วย |
| เกลือป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| น้ำปลา | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| พริกไทยป่น | 1/2 | ช้อนชา |
| กระเทียมโขลกละเอียด | 1 | ช้อนโต๊ะ |
| รากผักชีโขลกละเอียด | 2 | ช้อนชา |
| น้ำ | 2 | ช้อนโต๊ะ |
| น้ำมันพืช | 3 | ถ้วย |
| ผักสด เช่น มะเขือเทศ สับปะรด ปลายต้นหอมสำหรับตกแต่ง |
วิธีการทำ หมูปั้นก้อนทอด
1. ผสมหมูสับ เกลือ น้ำปลา พริกไทย กระเทียม รากผักชี และน้ำ เข้าด้วยกัน ตักส่วนผสมทีละประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นก้อนกลม ทำจนหมด
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อน ใส่หมูที่ปั้นเป็นก้อนลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนหมด จัดใส่ภาชนะ รับประทานกับสับปะรดและมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยปลายต้นหอม
2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางให้ร้อน ใส่หมูที่ปั้นเป็นก้อนลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน ทอดจนหมด จัดใส่ภาชนะ รับประทานกับสับปะรดและมะเขือเทศ ตกแต่งด้วยปลายต้นหอม