สูตรอาหารไทย
หมูหวาน
หมูหวานสูตรนี้ ใช้ทานคู่กับข้าวคลุกกะปิ
หมูหวานสูตรนี้ ใช้ทานคู่กับข้าวคลุกกะปิ
เครื่องปรุงและส่วนผสม
หมูมีมันปน | 1/2 | กก. |
หอมหัวแดงทุบละเอียด | 1/2 | ถ้วยตวง |
น้ำมันพืช | 2 | ช้อนด๖ |
ซีอิ๊วขาว | 2 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำตาลมะพร้าว | 1/2 | ถ้วยตวง |
ซีอิ๊วดำ | 4 | ช้อนโต๊ะ |
น้ำ | 1/2 | ถ้วยตวง |
วิธีการทำ หมูหวาน
1.
ล้างหมูหั่นเป็นชิ้นยาวๆ ใส่น้ำมันในกระทะ ใส่หัวหอมลงเจียว
พอเหลืองใส่หมูผัดพอสุกใส่ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วดำ น้ำเปล่า
เคี่ยวไฟอ่อน จนน้ำข้นเล็กน้อย พอหมูสุกซีอิ๊วดำจับเหนียวนุ่ม ยกลง