สูตร แกงเผ็ดไข่

แกงเผ็ดไข่

ส่วนผสม

ไข่ไก่ต้มสุก 6 ฟอง

น้ำพริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 2 ช้อนชา

น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา

ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง

กะทิ 250 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกน้ำพริกแกงใต้และกะปิให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม

3.ใส่กะทิลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ 

4.ใส่ ไข่ไก่ต้มสุก เคี่ยวสักครู่ ใส่ใบกะเพรา คนให้เข้ากัน ตักใส่

ภาชนะ จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณ แม่บ้าน