แกงเผ็ดไข่
ส่วนผสม
ไข่ไก่ต้มสุก 6 ฟอง
น้ำพริกแกงใต้ 2 ช้อนโต๊ะ
กะปิ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วยตวง
กะทิ 250 กรัม
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.โขลกน้ำพริกแกงใต้และกะปิให้เข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ลงผัดพอหอม
3.ใส่กะทิลงผัดพอเข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ
4.ใส่ ไข่ไก่ต้มสุก เคี่ยวสักครู่ ใส่ใบกะเพรา คนให้เข้ากัน ตักใส่
ภาชนะ จัดเสิร์ฟ
ขอบคุณ แม่บ้าน
