วิธีทำปลาหมึกนึ่งมะนาว รสจัดจ้าน

ปลาหมึกนึ่งมะนาว

วิธีทำ

1.ปลาหมึกจะหั่นหรือบั้งทั้งตัวก็ได้ เอาไปนึ่ง 5 นาที (ถ้ามากกว่านี้จะคาว) แล้วเอาน้ำที่ออกมาจากปลาหมึกตอนนึ่งเททิ้ง

น้ำราด

1.น้ำตาลทราย        3              ช.ต.

2.น้ำมะนาว            ½            ถ้วย

3.น้ำปลา                 ¼            ถ้วย

4.พริกขี้หนูสวน    ¼            ถ้วย

5.กระเทียม             ½            ถ้วย (ชอบมาก ก็ใส่มาก)

กรณี 1 จาน (ลดปริมาณเครื่องปรุง)

1.น้ำมะนาว            1              ช้อน

2.น้ำปลา                 ½            ช้อน

3.น้ำตาล                 2              ช.ต.