เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ 1 กระป๋อง
* พริกสด 5-8 เม็ด, หั่นเป็นชิ้นๆ
* หอมแดง 4 หัว
* กระเทียมกลีบใหญ่ 7 กลีบ
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
* ผักสดต่างๆ สำหรับทานกับน้ำพริก (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว, แตงกวา, อื่นๆ)
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ปอกเปลือกกระเทียม และหอมแดง จากนั้นนำไปคั่วในกระทะพร้อมพริก คั่วจนหอมและนุ่ม
2.
นำกระเทียม, พริก และหอมแดงที่คั่วแล้วลงไปตำในครกให้ละเอียด
เสร็จแล้วจึงใส่เนื้อปลาทูน่า (เทจากกระป๋องและบีบน้ำออกให้หมาดๆ)
ตำให้เนื้อปลาเข้ากับเครื่องที่โขกไว้
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล, น้ำมะนาวและน้ำปลา คลุกเคล้าจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี เป็นอันเสร็จ
4. ตักน้ำพริกปลาทูน่าใส่ถ้วยน้ำพริก จัดเสริฟพร้อมผักสดต่างๆ ที่เตรียมไว้ พร้อมข้าวสวยร้อนๆ
ลิ้งค์ที่เกี่ยวข้อง : www.ezythaicooking.com