สูตร ปลานิลนึ่งมะนาว

ปลานิลนึ่งมะนาว

#ปลานิลนึ่งมะนาว
-วัตถุดิบ
ปลานิล/ปลาทับทิม
-วัตถุดิบน้ำจิ้ม
พริกขี้หนูสวน
พริกขี้หนูสีแดง/เขียว
กระเทียม
น้ำตาลทราย
น้ำตาลมะพร้าว(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
น้ำกระเทียมดอง
น้ำปลา
มะนาว
สะระแหน่
ผักชีฝรั่ง

>>วิธีทำ
นึ่งปลา ประมาณ 15-20นาที ระหว่างรอปลา ทำน้ำราดแซบๆ
-สับกระเทียม พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูสีแดงสีเขียว ใส่ในถ้วย พร้อมปรุงรส ด้วย น้ำตาล น้ำกระทียมดองนิดหน่อย น้ำตาลมะพร้าว(ถ้ามี) น้ำปลา น้ำมะนาว (ให้รสชาดออก เปรี้ยว เค็ม เผ็ด นำ)
-ซอยผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่ สำหรับโรยหน้า
-หั่นมะนาวเป็นแผ่นๆ(ตกแต่ง)
>>>ปลาที่นึ่งสุกแล้ว จะมีน้ำออกมาให้เอาน้ำนั่นออก เพราะถ้าเอาน้ำจิ้มราดมันจะจืดจจากนั้นเอาน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ราดบนตัวปลา โรยด้วย ผักสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แต่งด้วยมะนาวแผ่น แซ่บลืมมม!