สูตรลาบปลาทับทิมทอด
เอาใจคนชอบอาหารไทยกับเมนูลาบสุดแซ่บจัดจ้านที่เพิ่มความอร่อยด้วยการนำปลาทับทิมมาทอดกรอบเหลืองเคล้าด้วยส่วนผสมลาบสุดเด็ดที่ใครๆที่ได้ลิ้มลองก็ต้องชื่นชอบไปตามๆกัน
ส่วนผสม
เนื้อปลาทับทิมหั่นชิ้นทอด200กรัม
หอมแดงซอย 1ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย1ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
11/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2ช้อนชา
พริกป่น 1ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
ผักสดต่างๆ
วิธีทำ
1.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายพริกป่นและข้าวคั่วคนให้เข้ากันพักไว้
2.ใส่ปลาทับทิมทอดหอมแดงผักชีฝรั่งต้นหอมลงในอ่างผสมเทน้ำลาบที่ผสมไว้ลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟพร้อมผักสดต่างๆ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th