สูตรต้มจืดไข่ม้วน

สูตรต้มจืดไข่ม้วน

เมนูสุดรังสรรค์เก๋ๆจากวัตถุดิบหาง่ายอย่างไข่ที่นำมาทอดจนเป็นแผ่นนำมาใส่ไส้ด้วยหมูสับม้วนให้เป็นก้อนกลมแล้วใส่ในแกงจืดรสกลมกล่อมที่อร่อยไม่รู้ลืมเลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสม 

ไข่ไก่2ฟอง

หมูสับ200กรัม

ซีอิ๊วขาว(1)2ช้อนชา

พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

แคร์รอตกดพิมพ์รูปดอกไม้50กรัม

เห็ดหอมแห้งแช่น้ำพอนิ่มหั่นเส้น4ดอก

รากผักชี3ราก

กระเทียมบุบพอแตก5กลีบ

พริกไทยเม็ด     
1/2ช้อนชา

ผงปรุงรสรสหมู1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว(2)1ช้อนชา

น้ำปลา 2ช้อนชา

น้ำเปล่า3ถ้วยตวง

ต้นหอมลวก 

น้ำมันพืชเล็กน้อย 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสับซีอิ๊วขาว(1)พริกไทยป่นนวดพอเข้ากันพักไว้

2.ตอกไข่ไก่ใส่ภาชนะตีพอแตกตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟอ่อนพอร้อนเทไข่ลงกระทะกลอกไข่เป็นแผ่นบางพอสุกตักขึ้นพักไว้

3.นำไข่ไก่ที่กลอกไว้วางบนภาชนะเรียบตักเนื้อหมูที่ผสมไว้เกลี่ยบนไข่ไก่ที่สุกพอทั่วจากนั้นม้วนให้สวยงามและใช้ต้นหอมลวกสุกมัดเป็นข้อตัดเป็นชิ้นพักไว้

4.ต้มน้ำเปล่าใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยเม็ดพอเดือดใส่แคร์รอตเห็ดหอม

5.ปรุงรสด้วยผงปรุงรสซีอิ๊วขาว(2)น้ำปลาพอเดือดอีกครั้งใส่ไข่ที่ม้วนปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th