ปลาทูทอดราดกระเทียมกรอบ
ปลาทูเป็นปลาน้ำจืดที่หาง่ายของไทยราคาถูกแถมยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วยนะครั้งนี้ขอมารังสรรค์เป็นเมนูง่ายๆที่ทุกคนก็สามารถทำได้โดยนำปลาทูตัวโตเนื้อแน่นมาทอดจนกรอบเหลืองราดด้วยกระเทียมเจียวหอมชูรสชาติให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้นรับรองได้ว่าจะเป็นเมนูจานนี้จะถูกใจของใครหลายอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
ปลาทูสด 5ตัว
กระเทียมสับ1/4ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
น้ำมันพืชสำหรับเจียวกระเทียม
ผักชี
วิธีทำ
1.ปลาทูควักไส้ออกขอดเกล็ดแล้วบั้งให้สวยงามล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ
2.นำเกลือป่นทาบนตัวปลาทูให้ทั่วทั้งตัว
3.นำน้ำมันพืชใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อนนำปลาทูลงทอดให้สุกเหลืองกรอบทั้ง2ด้านตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
4.นำน้ำมันพืชใส่กระทะใส่กระเทียมสับลงเจียวใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย(กระเทียมจะได้มีสีเหลืองสวยและกรอบ)พอกระเทียมเหลืองตักขึ้น
5.จัดปลาทูทอดใส่จานราดด้วยกระเทียมเจียวตกแต่งด้วยผักชีเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหรือซอสพริกตามชอบ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
