แกงเลียงมันเทศ ใบตำลึง

แกงเลียงมันเทศใบตำลึง

มาซดน้ำซุปอร่อยๆกับแกงไทยโบราณที่มีน้ำแกงไม่ใสหรือข้นเกินไปแถมยังที่มีเอกลักษณ์และกลิ่นที่โดดเด่นอย่างแกงเลียงครั้งนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยการใส่ผักริมรั้วอย่างใบตำลึงและมันเทศลงไปจนได้เมนูเลิศรสแถมยังดีต่อสุขภาพมากอีกด้วยนะเพราะมีสมุนไพรในน้ำพริกแกงเลียงเพียบเลย

ส่วนผสม 
มันเทศหั่นชิ้น100-120กรัม
ใบตำลึง50กรัม
บวบเหลี่ยมปอกเปลือกหั่นชิ้น60กรัม
ใบแมงลัก30กรัม
กุ้งสดปอกเปลือกไว้หาง6ตัว
น้ำซุป  2ถ้วยตวง
น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียง
หอมแดง5หัว
พริกไทย15เม็ด
พริกขี้หนูสวน2เม็ด
กะปิ1/2ช้อนชา
กุ้งต้มสุก4ตัว

วิธีทำ
1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงเลียงรวมกันให้ละเอียด
2.ต้มน้ำซุปพอเดือดใส่น้ำพริกแกงเลียงคนให้ละลายใส่มันเทศพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่บวบกุ้งใบตำลึงใบแมงลักพอเดือดยกลงตักเสิร์ฟ
 

Note:แกงเลียงควรรับประทานร้อนๆหากเย็นจะทำให้ความอร่อยลดน้อยลง




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts :

  • แกงเลียงมันเทศ ใบตำลึง แกงเลียงมันเทศใบตำลึง มาซดน้ำซุปอร่อยๆกับแกงไทยโบราณที่มีน้ำแกงไม่ใสหรือข้นเกินไปแถมยังที่มีเอกลักษณ์และกลิ่นที่โดดเด่นอย่างแกงเลี… Read More...
  • สูตรแกงจืดมะระใส่หมูสามชั้น สูตรแกงจืดมะระใส่หมูสามชั้น มาซดน้ำซุปใสๆแสนกลมกล่อมกับแกงจืดใส่มะระผักพื้นบ้านของไทยที่ช่วยบำรุงดวงตาแก้หวัดลดไข้ขับเสมหะแก้อาการ… Read More...
  • แกงส้มปลาทูน่า ใส่ผักกาดดอง แกงส้มปลาทูน่าใส่ผักกาดดอง แกงไทยสีส้มสวยดูน่ารับประทานกับแกงส้มที่ครั้งนี้ขอเพิ่มความอร่อยด้วยปลาทูน่าเนื้อนุ่มยุ่ยและผักกาดดองรส… Read More...
  • ต้มจืด ฟองเต้าหู้ยัดไส้ ต้มจืดฟองเต้าหู้ยัดไส้ หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับแกงจืดเต้าหู้เมนูอาหารไทยง่ายๆกันดีอยู่แล้วแต่คราวนี้เราจะขอรังสรรค์เมนูใหม่โดยใช้ฟองเ… Read More...
  • สูตรแกงเห็ดเผาะผักหวาน รสแซ่บบบบ สูตรแกงเห็ดเผาะผักหวานรสแซ่บบบบ แกงเห็ดเผาะใส่ผักหวานเมนูอาหารภาคอีสานอีกเมนูอาหารทำง่ายๆแกงเห็ดสูตรนี้เป็นแบบแกงลาวส่วนผสมตามสูตร… Read More...