ชวนทำ "น้ำจิ้มสุกี้" ฟินเหมือนกินร้านดัง

ชวนทำ"น้ำจิ้มสุกี้"ฟินเหมือนกินร้านดัง

เชื่อว่าไม่มีเมนูไหนที่จะทำให้คนในครอบครัวทุกคนอยู่กันพร้อมหน้าพร้อมตาเท่าตอนทำสุกี้หรือปิ้งย่างรับประทานที่บ้านแล้วใช่ไหมคะซึ่งถ้าหากคุณแม่บ้านคนไหนที่ชอบจัดปาร์ตี้สุกี้ในครอบครัวบ่อยๆเราก็มีสูตรเด็ด"น้ำจิ้มสุกี้"มาฝากกันรับรองว่าอร่อยถูกใจไม่ต้องออกไปซื้อข้างนอกเลยล่ะค่ะ

 

ส่วนผสม

ซอสพริก1ขวด

ซอสมะเขือเทศ1ทัพพี

ซอสหอยนางรม1ทัพพี

น้ำกระเทียมดอง2ทัพพี

เต้าหู้ยี้4ชิ้น

ซีอิ๊วขาว2ทัพพี

น้ำส้มสายชู2ทัพพี

น้ำตาลทรายขาว3ทัพพี

กระเทียมเม็ดใหญ่7 กลีบ

พริกชี้ฟ้าแดงเม็ดใหญ่10เม็ด

ผักชี3ต้น

งาขาวคั่ว1ทัพพี

วิธีทำ

1.เทซอสพริกทั้งขวดลงในกระทะจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำกระเทียมดองน้ำส้มสายชูและน้ำตาลทรายขาว จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน

2.โขลกพริกกับกระเทียมรวมกันตำจนแหลกจากนั้นใส่เต้าหู้ยี้ลงไปแล้วตำส่วนผสมให้เข้ากัน 

3.นำพริกกระเทียมเต้าหู้ยี้ที่โขลกเสร็จแล้วตักใส่ลงในกระทะจากนั้นคนให้เข้ากันกับน้ำจิ้มในกระทะแล้วตั้งทิ้งไว้

4.คั่วงาขาวด้วยไฟอ่อนๆให้ได้กลิ่นหอมแล้วตักพักไว้

5.จากนั้นหมั่นคนส่วนผสมในกระทะด้วยไฟอ่อนๆคนเรื่อยๆจนกระทั่งเดือดค่อยปิดเตา

6.เมื่อได้น้ำจิ้มแล้วให้ใส่งาขาวคั่วและผักชีซอยคนให้เข้ากันอีกครั้งเป็นอันเสร็จ

เพียงเท่านี้ก็เพิ่มอรรถรสให้กับสุกี้มื้อเด็ดของคุณได้แล้วล่ะค่ะถึงแม้จะทานไม่หมดก็สามารถเก็บใส่ขวดแช่ตู้เย็นเอาไว้ได้อีกด้วย 

ขอขอบคุณที่มา:www.tescolotus.com