สูตรเต้าหู้กรอบลุยสวน
อาหารสุขภาพเลิศรส
กับ เต้าหู้เนื้อนุ่ม ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำยำ รสแซ่บจี๊ดจ้าด
รับรองได้ว่าอร่อยโดนใจใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ
ส่วนผสม
เต้าหู้โมเมนซับน้ำให้แห้งหั่นชิ้น 250 กรัม
ข่าหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำพริกเผา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
ใบสะระแหน่สำหรับโรย
ถั่วลิสงทอดสำหรับโรย
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้
2. ผสมพริกขี้หนู น้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน
3. จัดเต้าหู้ทอด ข่า ขิง หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ ใส่ภาชนะให้สวยงาม
ราดด้วยน้ำยำในข้อที่ 2 โรยผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ถั่วลิสงทอด จัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th