สูตรยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ

สูตรยำเห็ดเข็มทองทอดกรอบ


เมนูยำแสนอร่อย ที่นำเห็ดเข็มทองชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ จากนั้นนำเห็ดเข็มทองทอด หมูสับ หอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน จัดใส่ภาชนะก็พร้อมรับประทานแล้วค่ะ

ส่วนผสม
เห็ดเข็มทองตัดโคน 100 กรัม
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 100 กรัม
น้ำเย็นจัด 150 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลก 7 เม็ด
ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 1/4 ถ้วยตวง
มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น 4 ลูก
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัด คนพอเข้ากัน นำเห็ดเข็มทองลงชุบพอทั่ว นำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้
2. ใส่หมูสับ น้ำเปล่าลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟรวนพอสุก ตักขึ้นพักไว้
3. ผสมพริกสด น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย คนพอเข้ากัน ใส่หมูสับ หอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จัดเห็ดทอดใส่ภาชนะ ราดด้วยส่วนผสมในข้อที่ 3 จัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts :

  • ยำยอดฟักแม้ววันนี้เมนูง่ายๆ ในเรื่องยำ กับยำยอดซาโยเต้หรือยอดฟักแม้ว แล้วแต่ใครจะเรียก ฟักแม้วเป็นผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารมากมาย ช่วยทั้งในเรื่องข… Read More...
  • ยำสมุนไพรปลาทอด เมนูนี้จัดเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ได้ประโยชน์ทั้งจากปลาทะเล และสมุนไพรไทย อร่อยแถมได้ประโยชน์ส่วนผสม     เนื้อปลากระพงแดง&… Read More...
  • สูตร ยำมาม่า แซ่บซี๊ดยำมาม่า เส้นมาม่าที่เหนียวนุ่มน่ารับประทาน ที่มีน้ำยำรสชาติจัดจ้าน เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ครบรส เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆคน ที่สามารถท… Read More...
  • อาหารธาตุน้ำ : ยำกุ้งสดยอดสะเดาส่วนผสมยอดสะเดา 2 ถ้วยกุ้งสด 100 กรัมหอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะพริกขี้หนูเขียวและแดงซอย 2 เม็ดน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 2 ช้อนชาน้ำมะนาว 1 ช้อนช… Read More...
  • ยำก้านคะน้าส่วนผสม- ก้านคะน้าหั่นแล้ว 150 กรัม- หอมเล็กซอย และมะเขือเทศหั่น (เลาะเมล็ด) อย่างละ 10 กรัม- กุ้งสดผ่าหลังลวก 2 ตัว- หมูต้มสุกหั่นเป็นชิ้น … Read More...