สูตรตับหมูทอดยำแซ่บ

สูตรตับหมูทอดยำแซ่บ


เมนูยำรสแซ่บสไตล์อีสาน เพียงนำตับหมูที่หมักทิ้งไว้ลงทอดจนสุกเหลือง ผสมน้ำยำแล้วใส่ตับหมูทอด หอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชี และต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยถึงโต๊ะแล้วค่ะ

ส่วนผสม
ตับหมูหั่นชิ้น 200 กรัม
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ใส่ตับหมู ซอสปรุงรส พริกไทยป่น ลงในภาชนะคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำตับหมูที่หมักได้ที่ลงทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. ผสมพริกป่น น้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ข้าวคั่ว คนให้เข้ากัน
4. ใส่ตับหมูทอด หอมแดง ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ



ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts :

  • วิธีทำ "ปีกไก่ทอดเกลือ""ปีกไก่ทอดเกลือ"ส่วนผสม– ปีกไก่ 400 กรัม– น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร– เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ– น้ำมันปาล์ม 1 ลิตรวิธีทำ1. หั่นปีกไก่ให้เป็นชิ้น 3 ส่วน … Read More...
  • สูตร ทอดมันปลาทูทอดมันปลาทูส่วนผสม ทอดมันปลาทู          • เนื้อปลาทูขูด 500 กรัม          • กระชาย 2 ก้าน&… Read More...
  • สูตร ปลาทูทอดขมิ้นปลาทูทอดขมิ้นส่วนผสม ปลาทูทอดขมิ้น          • ปลาทูสด 3 ตัว          • ขมิ้นชัน 1 ชิ้น (หร… Read More...
  • สูตร กุ้งทอดน้ำปลากุ้งทอดน้ำปลาหลายๆครั้งที่ผมทำ ผมจะทำกุ้งทอดเกลือ วันนี้ลองของซะหน่อย ทำกุ้งทอดน้ำปลาดู ก็อร่อยไปอีกแบบนะครับ วิธีทำง่ายๆไม่ยากด้วย ลองทำทาน… Read More...
  • สูตร "ไก่ทอดหาดใหญ่" / "น้ำจิ้ม""ไก่ทอดหาดใหญ่" / "น้ำจิ้ม"ตำนานแห่งความอร่อยเหาะเลาะแหลมสมิหลา แล้วเปล่งออร่าไปทั้วแคว้นแดนสยาม!!!ส่วนผสม– ไก่ส่วนปีก น่อง อก หรือน่องสะโพก… Read More...