ตลาดสดยิ่งเจริญ โซนอาหารทะเล จะมีปลาทะเลหลากหลายชนิดวนเวียนกันมาขายไม่ได้มีขายประจำ ยกเว้นพวกปลาทะเลที่ร้านอาหารต้องการ
วันอาทิตย์ที่ผ่านมามีปลากุเลาตัวเล็กขนาด 8 ตัว/กก. มาวางขาย ราคาเพียง 120 บาท/กก. ปลาสดมาก จัดการซื้อปลามา 2 กก.
แบ่งมาทำ ปลาทอดเกลือ 5 ตัว ปลาสดก็ไม่ต้องปรุงมาก ทำแบบง่ายๆ เอารสเค็มจากเกลือมาเสริมรสปลาสดให้เด่นขึ้น
ปลา 5 ตัว นำมาบั้ง คลุกเกลือทะเล
เอาไปทอดในน้ำมันร้อน 180 C ทอดจนผิวกรอบเนื้อในนิ่ม
ปลาสดชูรสด้วยเกลือทำให้เนื้อปลารสหวาน ทานปลาได้เลยโดยไม่ต้องมีน้ำจิ้ม
ผิวกรอบ เนื้อปลานิ่ม
ไปกันได้ดีกับเครื่องดื่มเย็นๆ