วิธีทำไก่
เลือกเนื้อไก่ส่วนที่ชอบ..(วันนี้ใช้อกไก่ค่ะ)คลุกด้วยเกลือนิดหน่อยและรากผักชีบุบ+กระเทียมบุบ นึ่งในลังถึงประมาณ 20 นาทีให้ไก่สุก ตักเนื้อไก่ขึ้นพักไว้ พอไก่คลายความร้อน หั่นชิ้นพอคำ จัดใส่จาน
วิธีทำน้ำจิ้ม
ใส่เต้าเจี้ยวผสมกับน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันโรยด้วยพริกขี้หนูซอย(ถ้าติดรสหวาน สามรถเติมน้ำตาลทรายได้นิดหน่อยค่ะ
#auntiemook
เพิ่มเติม
ถ้าจะทำน้ำจิ้มแบบใส่ขิงก็ทำได้ง่ายๆค่ะ
-ตำพริกขี้หนู+ขิงแก่+กระเทียม พอละเอียด ใส่เต้าเจี้ยว,น้ำสุกนิดหน่อย คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว,น้ำส้มสายชู,น้ำตาลทราย,ขิงหั่นเต๋าเล็ก,พริกขี้หนูซอย,ซีอิ๊วดำนิดหน่อยค่ะ (ทำให้สีเข้มขึ้น)
ขอบคุณที่มา : Mook Foo ทาง FB