สูตรลาบไก่ฝอย

สูตรลาบไก่ฝอย

เมนูสุดแซ่บง่ายๆที่นำอกไก่ฉีกทอดจนเหลืองกรอบเคล้าด้วยส่วนผสมลาบสุดเลิศหอมกลิ่นสมุนไพรอ่อนๆแบบไทยแท้จนได้รสชาติอร่อยแล้วก็โรยใบสะระแหน่ปิดท้ายอีกหน่อยก็พร้อมจัดเสิร์ฟอาหารจานเด็ดถึงโต๊ะแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

อกไก่ต้มฉีกเส้น250กรัม

ผักชีซอย2ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย1/4ถ้วยตวง

หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง

พริกป่น1ช้อนชา

ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำอกไก่ฉีกลงทอดให้เหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้

2.ผสมพริกป่นข้าวคั่วน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวใส่อ่างผสมคนพอเข้ากัน

3.ใส่ไก่ทอดในส่วนผสมข้อที่1ใส่ผักชีผักชีฝรั่งหอมแดงคลุกเคล้าให้เข้ากันเบาๆตักใส่ภาชนะโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th