...ใข่ลูกเขย...
1ใข่เป็ดต้มแกะเปลือก8ฟองแล้วเอาไปทอดนํ้ามันร้อนๆให้กรอบนอกนุ่มในพักไว้
2หอมแดงซอย2ขีดทอดนํ้ามันร้อนๆให้กรอบๆตักใส่ตระแกรงพักไว้
3กระเทียมสับ20กลีบ
4พริกขี้หนูแห้งทอด
5นํ้าตาลปี๊บ/นํ้าปลา/นํ้ามะขามเปียก/นํ้าปล่าว
6รากผักชี+ต้นผักชี/นํ้ามันพืช
=====
1ตั้งกระทะใส่นํ้ามัน1ทัพพีใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมใส่นํ้าตาลปี๊บใส่นํ้ามะขามเปียกนํ้าปลาเคี่ยวไฟอ่อนๆให้ละลายแล้วเติมนํ้าสะอาดพอท่วมใข่ที่จะใส่
2ใส่รากผักชีใส่ใข่ที่เราทอดไว้ลงไปเคี่ยวสักพักให้เข้าเนื้อใข่แล้วปรุงรสอีกทีให้ออกหวานนำเปรี้ยวเค็มตาม
3ใส่หอมแดงทอดกรอบและพริกทอดลงไปเคี่ยวอีก1-2นาทีแล้วโรยผักชีหั่นท่อนเป็นอันเสร็จ
ขอบคุณที่มา: Wichian Paokem ทาง FB
1ใข่เป็ดต้มแกะเปลือก8ฟองแล้วเอาไปทอดนํ้ามันร้อนๆให้กรอบนอกนุ่มในพักไว้
2หอมแดงซอย2ขีดทอดนํ้ามันร้อนๆให้กรอบๆตักใส่ตระแกรงพักไว้
3กระเทียมสับ20กลีบ
4พริกขี้หนูแห้งทอด
5นํ้าตาลปี๊บ/นํ้าปลา/นํ้ามะขามเปียก/นํ้าปล่าว
6รากผักชี+ต้นผักชี/นํ้ามันพืช
=====
1ตั้งกระทะใส่นํ้ามัน1ทัพพีใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอมใส่นํ้าตาลปี๊บใส่นํ้ามะขามเปียกนํ้าปลาเคี่ยวไฟอ่อนๆให้ละลายแล้วเติมนํ้าสะอาดพอท่วมใข่ที่จะใส่
2ใส่รากผักชีใส่ใข่ที่เราทอดไว้ลงไปเคี่ยวสักพักให้เข้าเนื้อใข่แล้วปรุงรสอีกทีให้ออกหวานนำเปรี้ยวเค็มตาม
3ใส่หอมแดงทอดกรอบและพริกทอดลงไปเคี่ยวอีก1-2นาทีแล้วโรยผักชีหั่นท่อนเป็นอันเสร็จ
ขอบคุณที่มา: Wichian Paokem ทาง FB