วิธีทำ สามชั้นทอดน้ำปลา
- ล้างสามชั้นให้สะอาดใช้ส้อมจิ้มๆให้เป็นรู
- ตอกไข่ไก่ใส่ชาม 1 ฟอง ผสมกับน้ำปลา-หมูสามชั้นคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักทิ้งไว้ครึ่งช.ม
- กะทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช-พอร้อนจัดหยิบหมูสามชั้น ลงทอด-ควรปิดฝากะทะเพราะน้ำมันจะกระเด็น
- สักพักเบาไฟกลางพลิกสามชั้นกลับอีกด้านดูว่าสุกเหลืองกรอบสวยเป็นสีทองตักขึ้นวางบนตะแกรงให้เด็ดน้ำมันหั่นชิ้นพอคำทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว ร้อนๆอร่อยมากค่ะ
Cr. แหล่งข้อมูลที่มา https://plus.google.com/u/0/photos/photo/113305495804993219501/6332060821439259298?icm=false