วิธีทำ เป็ดพะโล้

ส่วนผสม เป็ดอ่อนหนัก 1 กิโลกรัม ( 50 ตัว ) ผงพะโล้ 2 ถ้วยตวง โป้ยกั๊ก 200 กรัม อบเชย 100 กรัม พริกไทยจีน 1/2 ถ้วยตวง รากผักชี 50  ราก ขิงแก...

Read More

วิธีทำ เผือกทิพย์

ส่วนผสม 1. เผือกหอม 500 กรัม 2. น้ำตาลทราย 120 กรัม 3. หัวกะทิสด 120 กรัม 4. ข้าวโพดหวานต้มสุก 100 กรัม (ฝานหรือแกะเอาแต่เมล็ด) 5. เกลือป่น...

Read More

วิธีทำ ลูกชิ้นอกไก่ ทำง่าย ๆ เอาใจคนรักสุขภาพ

วัตถุดิบ อกไก่บดหรือปั่น 350 กรัม แป้งอเนกประสง  25 กรัม แป้งข้าวโพด 15 กรัม น้ำตาล 10 กรัม เกลือ 5 กรัม พริกไทย 8 กรัม ผงฟู 1ช้อนชาพูน น้ำ...

Read More

วิธีทำ พะแนงหมู

ส่วนประกอบและเครื่องปรุงพะแนงหมู 1. เนื้อหมู 300 กรัม (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) 2. น้ำพริกแกงพะแนง 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถตำพริกแกงเอง หรือ ซื้อได้ตา...

Read More

วิธีทำ ข้าวต้มผัด

ส่วนผสม มี ข้าวเหนียว1.5 กิโลกรัม เกลือ 1ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ขีด กะทิสด 1กิโลกรัม กล้วยน้ำว้า 2 หวี (ประมาณ40ผล) ใบกล้วย6-7ใบ(ตัดเอาก้านใบอ...

Read More

วิธีทำ หมูสับผัดกะปิ‬

ส่วนผสม 1. หมูสับ 500กรัม 2. กะปิ 2ช้อนโต๊ะ 3. กระเทียมสับ 10 กลีบ 4. พริกขี้หนูสับหยาบ 20 เม็ด 5.ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ชต. 6. น้ำตาลปี๊บ 1 ชช....

Read More

วิธีทำ หมูสามชั้นและไข่เป็ดต้ม น้ำจิ้มแซ่บ

วัตถุดิบ หมูสามชั้น ไข่เป็ด พริกขี้หนู กระเทียม รากผักชี เกลือป่น น้ำตาล น้ำปลา มะนาว วิธีทำ -ตั้งน้ำใส่เกลือนิดหน่อย ใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม ...

Read More

วิธีทำ ปลาลุยสวนสมุนไพรล้วนๆ

เตรียมเครื่องปรุงค่ะ - ปลาช่อน 1 ตัวประมานเเปดขีด - น้ำตาลทราย...มะนาว..น้ำปลา - ตะไคร้..หัวหอม..ผักชีใบยาว - พริกป่น..ถั่วลิสงทอด..ข้าวคั่ว...

Read More

วิธีทำ ขาหมูเปรี้ยวหวาน

ช่วงนี้เทศกาลเข้าพรรษา มีวันหยุดติดต่อกันหลายวัน บางท่านเดินทางไกลไปเที่ยวและทำบุญถวายเทียนพรรษาบ้างถวายผ้าจำนำพรรษาให้แด่พระสงฆ์บ้าง สุดแท...

Read More

วิธีทำ ตับไก่ผัดพริกไทยดำ

ส่วนผสม ตับไก่ 200 กรัม ซีอิ๊วขาว 1/2 ชต. ผงปรุงรสไก่ 1 ชช. หอมหัวใหญ่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 หัว พริกหวานเขียวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 1/2 หัว แค...

Read More

วิธีทำ น้ำพริกไข่ปู

ส่วนผสม ไข่ปูนึ่งสุก 150 กรัม พริกขี้หนูสวนเขียว-แดง ประมาณ 30 เม็ด กระเทียมไทยแกะเปลือกประมาณ 25 กลีบ น้ำมะนาวประมาณ 7-8 ชต. น้ำปลาประมาณ ...

Read More

วิธีทำ หมูสับปลาเค็มทอด

ส่วนผสม หมูสับ 200 กรัม ปลาอินทรีย์เค็ม 30 กรัม(อันนี้อยู่กับปลาเค็มที่เราซื้อมาด้วยค่ะ) น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา พริกไทยป่น 1ช้อนชา รากผักชี 1 ...

Read More

วิธีทำ ยำปลาดุกฟู

ส่วนผสม ปลาดุกย่าง 2 ตัว มะม่วงมันซอยเป็นเส้น ½ ถ้วย หอมแดงซอย ¼ ถ้วย ถั่วลิสงคั่ว ¼ ถ้วย พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้...

Read More

วิธีทำ ยำตะไคร้กุ้งสด

ส่วนผสม กุ้งสดแกะผ่าหลังลวกให้สุก 10 ตัว ตะไคร้ซอย 5 ต้น หอมแดงซอย 2 หัว พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 6 เม็ด ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งทอ...

Read More

วิธีทำ ไก่ย่างวิเชียรบุรี

ไก่ย่างวิเชียรบุรี ประกอบด้วย ไก่ 1 ตัว ตะไคร้บด 2 ต้น กระเทียมบด 3 ช้อนโต้ะ รากผักชีบด 2 ช้อนโต้ะ พริกไทยดำบด 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตย 2 ใบ ซอสน้ำ...

Read More

วิธีทำ กุ้งหวาน

..สิ่งที่ต้องเตรียม...กุ้งขนาดเล็ก. 1 ก.ล ..น้ำตาลทราย. 4 ขีด..เกลือ. ครึ่งช้อนชา ...วิธีทำ.... ใช้กรรไกรตัดครึ่งนึงของหัวกุ้ง.. แล้วล้างให...

Read More

วิธีทำ จับฉ่าย

เมนูนี้..แต่ละบ้าน แต่ละท้องถิ่นจะมีวิธีแตกต่างกันไป แล้วแต่ว่าบ้านไหนเคยทำกันมาอย่างไร แต่ก็ยังคงไม่ต่างกันตรงที่เอาผักมารวมกันหลายๆอย่าง ...

Read More

วิธีทำ ไข่พะโล้

เครื่องปรุง + ส่วนผสม 1.เนื้อหมูติดมัน 400 กรัม (หั่นขนาดยาว 2" และหนา 1 ") 2. ไข่ไก่ 3 ฟอง 3. ผักชี 3 ต้น 4. ซิอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊...

Read More

วิธีทำ ยำวุ้นเส้น

(สำหรับ 4 คน) วัตถุดิบ • วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำจนนุ่มตัดท่อน 100 กรัม • เห็ดหูหนูสดหั่นชิ้น ¼ ถ้วย • กุ้งชีแฮ้ (ตัวละ 20-25 กรัม)แกะเปลือกเด็ดห...

Read More

วิธีทำ ซูเปอร์ตีนไก่

(สำหรับ 10-15 คน) วัตถุดิบ • ตีนไก่ตัดเล็บออก 1 กิโลกรัม. • ปีกไก่ 500 กรัม • น้ำ 6 ลิตร • ข่าแก่หั่นแว่น 8 แว่น • ตะไคร้หั่นท่อนทุบ 6 ต้น ...

Read More

วิธีทำ ผัดไทยกุ้งสด

คงต้องพูดว่าผัดไทยเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติส่วนใหญ่รู้จักกันดี แทบจะเป็นเมนูประจำชาติเลยก็ว่าได้ แต่จานนี้พิเศษตรงที่ใส่กุ้งแม่น้ำตัวโตๆเนื้อแ...

Read More

วิธีทำ ขนมโคน้ำกะทิ

ส่วนผสม ไส้ขนม            น้ำตาลมะพร้าว            น้ำเปล่า            มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย  ส่วนผสม น้ำกะทิ            กะทิอบควันเทียนสำเร็...

Read More

วิธีทำ กล้วยบวชชี

เครื่องปรุง กล้วยน้ำว้าสุก หัวกะทิ หางกะทิ เกลือ น้ำตาล วิธีทำ ปลอกกล้วยหั่น ถ้ากล้วยลูกใหญ่หั่นสี่ ลูกเล็ก หั่นสอง ตามความสะดวกแล้วกันค่ะ ...

Read More

วิธีทำ หมูกรอบ แสนอร่อย

หมูสามชั้น 1 แผ่นใหญ่ เอาแบบเนื้อ 70% มัน 30% น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต้ะ พริกไทย 3 ช้อนโต้ะ เกลือ 2 ช้อนโต้ะ ผงรสดี 2 ช้อนโต้ะ น้ำมันสำหรับทอด ...

Read More

วิธีทำ ไส้กรอกอีสาน

วัตถุดิบ ไส้หมู 1 กิโลกรัม หมูสับเนื้อส่วนสะโพก 1 กิโลกรัม มันหมูสับ 1/2 กิโลกรัม ตะไคร้บด 2 ช้อนโต้ะ เกลือ 2 ช้อนโต้ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ พร...

Read More

วิธีทำ น้ำพริกปลาร้าสับ

วัตถุดิบ ปลาร้า 2 ตัว พริกขี้หนู 5 เม็ด หอมแดง 3 หัว กระเทียม 3 หัว ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ ขิงซอย 1 ช้อนโต้ะ กระชายซอย 1 ช้อนโต้ะ ตะไคร้ซอย...

Read More

วิธีทำ หลนปู

วัตถุดิบ เนื้อปู 1 ถ้วย หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 1 ถ้วย พริกป่น 2 ช้อนโต้ะ หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ หอมแดงซอย 3 ช้อนโต้ะ พริกหยวกหั่น 2 เม็ด พริกสด ...

Read More

วิธีทำ กล้วยเชื่อมแดง

กล้วยเชื่อม ส่วนประกอบ กล้วยน้ำว้า 1 หวี (ประมาณ 15 ลูก) น้ำตาลทรายแดง 300 กรัม น้ำตาลปีบ 200 กรัม น้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยตวง เกลือป่น 1 ช้อนชา...

Read More

วิธีทำ ถุงทอง

ส่วนผสม กุ้งแชบ๊วยสับหยาบ 300 กรัม มันหมูบด 1/3 ถ้วย แห้วต้มหั่นลูกเต๋า 1/3 ถ้วย แครอทต้มหั่นลูกเต๋า 1/3 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา ต้นหอม 4 ต...

Read More

วิธีทำ หมี่ผัดซอสแดง

เครื่องปรุง -เส้นหมี่ขาว -ไข่ไก่ -กะเทียมไทย -น้ำมันพืช -ซอสแดง -น้ำปลา -น้ำตาล -น้ำมะขามเปียก -ถั่วงอก -ต้นหอมผักชี วิธีทำ ตั้งกะทะใส่น้ำม...

Read More

วิธีทำ เกี๊ยวซ่า

ส่วนผสม เนื้อหมูบด 400 กรัม แครอทซอยเป็นเส้น 200 กรัม กะหล่ำปลีซอย 400 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโ...

Read More

วิธีทำ ถั่วแปบ

ส่วนผสม            แป้งข้าวเหนียว            เกลือ            มะพร้าวขูด (นำไปนึ่ง 5 นาที)            ถั่วเขียวเลาะเปลือก (แช่น้ำไว้ 3 ชั่ว...

Read More

วิธีทำ กุ้งตะไล

ส่วนผสม กุ้งชีแฮ้ 400 กรัม มันกุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ มันหมูแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ ผิวส้มซ่า...

Read More

วิธีทำ ไข่ลูกเขยทรงเครื่อง

แอดมินคิดว่าอะไรๆ ที่ “ทรงเครื่อง” ก็ดีไปทั้งนั้น ตั้งแต่แม่หม้ายทรงเครื่องไปจนถึงอาหารทรงเครื่องทั้งหลาย เพราะมันหมายถึงความหลากรส เมนูนี้...

Read More

วิธีทำ หมูแดงฮ่องกง

ส่วนผสม น้ำหมักหมูแดง เต้าเจี้ยวบด โมอึ่มสี 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมแกะเปลือก 10 กลีบ หอมแดง 4 หัว งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ ขิง 1 ช้อนโต๊ะ น...

Read More

วิธีทำ น้ำจิ้มหมูต้ม

วัตถุดิบ หมูสามชั้น 1/2 กิโลกรัม ล้างให้สะอาด หั่นชิ้นพอคำ นำหม้อใส่นำ้สะอาด 1 ลิตรตั้งไฟกลางให้เดือดใส่หมูสามชั้นลงไปต้ม พอเดือด ใส่นำ้ปลา...

Read More

วิธีทำ ยำมะเขือยาวกุ้งย่าง

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) มะเขือยาว 2 ลูก กุ้งแชบ๊วยไม่แกะเปลือก 5 ตัว พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ หอมเล็กซอย 5 หัว น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 2½...

Read More

วิธีทำ แกงคั่วสับปะรด

ส่วนผสม สับปะรดในน้ำเชื่อม 1 กระป๋อง กุ้งสด 3 ขีด น้ำพริกแกงเผ็ดประมาณ 2 ชต. กะทิกล่อง(250 มล.) 1 กล่อง น้ำปลาประมาณ 2 ชต. น้ำตาลทรายประมาณ...

Read More

วิธีทำ หมูรวนเค็ม

ส่วนผสม เนื้อสันนอก 500 กรัม เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม ซอสปรุงรสประมาณ 1/4 ถต. ซีอิ๊วขาวประมาณ 1/4 ถต. น้ำตาลทรายประมาณ 1 ชต.(ถ้าใครชอบหวานก...

Read More

วิธีทำ ขนมกุยช่าย

ส่วนผสมแป้ง แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วย แป้งมัน ½ ถ้วยตวง น้ำมันพืช ¼ ถ้วย น้ำสะอาด 2 ถ้วย ส่วนผสมไส้ กุยช่ายซอยเป็นท่อนสั้นๆ...

Read More

วิธีทำ สลัดแขก

ส่วนผสม มันฝรั่งหรือมันเทศฝานบาง 1 หัว ไข่ต้มหั่นแว่น 3 ฟอง เต้าหู้แข็ง 1 ก้อน ผักกาดหอมเด็ดเป็นใบๆ 1 ต้น แตงกวาหั่นแว่นเฉียง 5 ลูก หอมใหญ่...

Read More

วิธีทำ ปลาเก๋าผัดขึ้นฉ่าย

ส่วนผสม เนื้อปลาเก๋าหั่นเป็นชิ้น 300 กรัม กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายหั่น 150 กรัม ขิงซอย 150 กรัม พริกชี้ฟ้าเหลืองหั่นแฉลบ 2 เม็ด น้ำซ...

Read More

วิธีทำ ก๋วยจั๊บน้ำข้น

ส่วนผสม เส้นก๋วยจั๊บต้มสุก 2 ถ้วย ไข่ไก่ต้มปอกเปลือก 1 ฟอง หมูกรอบ 4 ชิ้น ตับหมู เลือดหมู เนื้อหมู อย่างละ 2-3 ชิ้น เต้าหู้สี่เหลี่ยมทอดกรอ...

Read More

วิธีทำ เห็ดหอมยัดไส้น้ำแดง

ส่วนผสม เห็ดหอมแห้งดอกใหญ่ 10 ดอก แครอทหั่นเป็นเต๋าเล็กๆ ¼ ถ้วย เห็ดฟางหั่นหยาบ ¼ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก ¼ ถ้วย หมูบด 1 ถ้วย น้ำตาลทร...

Read More

วิธีทำ ปลากะพงต้มยำน้ำข้น

ส่วนผสม เนื้อปลากะพงหั่นเป็นชิ้น 250 กรัม กะหล่ำดอกหั่นเป็นชิ้น 100 กรัม เห็ดเป๋าหื้อซอย 3 ดอก มะเขือเทศผ่าเสี้ยว 3 ลูก ข่าอ่อน 5-6 แว่น ตะ...

Read More

วิธีทำ แกงพริกกระดูกหมู

เครื่องปรุง 1.กระดูกหมู 500 กรัม 2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 3.ใบมะกรูด 5 ใบ เครื่องเเกง 1.กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ 2.หอมแดง 3 หัว 3.กระเทียม 1 หัว 4.ตะไค...

Read More

วิธีทำ สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ

ส่วนผสม สะตอ(ผ่าครึ่งเม็ด) หมูสับ กุ้ง(แกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออก) กะปิ กระเทียมเม็ดเล็ก พริกขี้หนู น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมัน วิธีทำ...

Read More

วิธีทำ หมูหวานเค็ม

 หมูสามชั้น อาจจะใช้หมูสันนอกผสมด้วยก็ได้ แต่จานนี้สามชั้นล้วนๆ เพราะชอบหนังหนึบๆ เอามาล้างเกลือ ขูดหนังให้สะอาด แล้วหั่นชิ้นไม่บางไม่หนา ก...

Read More

วิธีทำ ยำแหนมแซ่บๆ

ส่วนผสม 1. ข้าวทอด   วิธีทำ ข้าวทอดและยำแหนม 2. แหนมสด (ใครชอบแบบสุกๆ นำไปลวกก่อนนะ) 3. หนังหมูต้มสุก (นัทไม่ได้ใช้ อิอิ) 4. หมูสับรวน 5. ห...

Read More

วิธีทำ ข้าวทอดและยำแหนม

การทำข้าวทอดที่ใช้ทานกับยำแหนม ส่วนผสม 1. ข้าวหุงสุก 2 ถ้วย (แนะนำว่าอย่าใช้ข้าวหอมมะลิเพราะมันจะแฉะเหมือนของนัท แต่นัทก็ว่าอร่อยดีนะ อิอิ)...

Read More