วิธีทำ ถั่วแปบ

ส่วนผสม

           แป้งข้าวเหนียว
           เกลือ
           มะพร้าวขูด (นำไปนึ่ง 5 นาที)
           ถั่วเขียวเลาะเปลือก (แช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง)
           งาดำคั่ว
           งาขาวคั่ว
           น้ำตาลทราย
           น้ำใบเตยคั้น
           น้ำดอกอัญชันคั้น
           น้ำหวานสีแดง

 วิธีทำ

           1. แบ่งแป้งข้าวเหนียวใส่ภาชนะ ค่อยๆ เติมน้ำสีต่าง ๆ ลงไปนวดจนเป็นเนื้อเนียน ๆ ทำให้ครบทุกสี แล้วคลุมด้วยผ้าขาวบางพักไว้

           2. นำถั่วเขียวเลาะเปลือกที่แช่น้ำแล้วไปนึ่งให้สุก เตรียมไว้

           3. ตั้งน้ำร้อนให้เดือด แบ่งแป้งแต่ละสีออกมา คลึงเป็นก้อนกลมแล้วแผ่เป็นแผ่นบาง ๆ จากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือดให้แป้งสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นมาแช่ในน้ำเย็น

          4. นำถั่วนึ่งมาใส่เป็นไส้แล้วห่อแบบพับครึ่งจากนั้นก็บีบขอบแป้งให้ติดกัน แล้วค่อยนำไปคลุกกับถั่วผสมมะพร้าวที่คลุกกับเกลือเตรียมไว้ คลุกด้านนอกอีกครั้ง แล้วใส่ถาดจัดเรียงให้สวยงามค่ะ

           5. นำงาขาวผสมน้ำตาลทราย และนำงาดำผสมกับน้ำตาลทราย เตรียมไว้โรยหน้า

          โอ้โฮ !! คือน่ากินทุกเมนูเลย ทั้งคาวทั้งหวาน ใครชอบเมนูไหนก็หยิบยกไปทำกันให้อ้วนพี เอ๊ย อิ่มหนำกันเลย


ที่มา  https://plus.google.com/113146528524548992503/posts/D7nvL3Ns8B1

Related Posts :

  • วิธีทำ ซาลาเปาทอด เครื่องปรุงตัวแป้ง_แป้งข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม_น้ำตาลปี้บเหลวๆ 2 ขีด_แป้งข้าวเจ้า 2 ขีด_แป้งสาลี 2 ช้อนกินข้าว_น้ำเปล่าสำหรับนวด_เกลือป่นปลาย… Read More...
  • วิธีทำ กระท้อนลอยแก้ว ส่วนผสมการทำ "กระท้อนลอยแก้ว"       กระท้อนปุยฝ้าย 3 ลูก (เลือกที่แก่จัด เพราะจะได้เนื้อที่หวานและปุยนุ่ม)   … Read More...
  • วิธีทำ สาคู ปากหม้อ สูตรไม่มีหมู ไส้ขนม1.หอมแดง 500 กรัม2.ไชโป๊สับหวาน 500 กรัม3.น้ำตาลปี๊บ 500 กรัม4.ถั่วป่น 250 กรัม5.กะเทียมพริกไทยรากผักชีตำละเอียด1 ช้อนชา6.เกลือ 25 กร… Read More...
  • วิธีทำ ขนมถ้วยใบเตย วัตถุดิบ (ทำได้ประมาณ 15 ถ้วยตะไล)แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยแป้งท้าวยายม่อม 3 ชต.น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ถ้วยหางกะทิ 1 ถ้วยน้ำใบเตยเข้มข้น 4 ชต.หน้ากะ… Read More...
  • วิธีทำ กล้วยน้ำว้าเชื่อม วัตถุดิบ1.กล้วยนำ้ว้าห่าม 15 ลูก (1 หวี )-ตัดหัวท้าย ผ่าสี่ แช่นำ้ปูน 1 ชั่วโมง2.นำ้ตาลทรายแดง 5 ขีด3.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา4.นำ้สะอาด 2 ลิตรว… Read More...