สูตรยำมะม่วงปูม้าดองเม็ดมะม่วงทอด
ยำรสแซ่บจัดจ้านชวนน้ำลายสอที่นำมะม่วงเปรี้ยวซี๊ดปูม้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์กุ้งแห้งปลาจิ้งจั้งเคล้ารวมกับเครื่องปรุงยำรสเด็ดน่าหม่ำสุดๆเลยล่ะแค่ตักคำแรกเข้าปากก็รู้ถึงความอร่อยแล้วบอกได้คำเดียวว่ามันเลิศมากจริงๆเลยค่ะ
ส่วนผสม
มะม่วงเปรี้ยวสับหยาบ200กรัม
ปูม้าดอง1ตัว
หอมแขกซอย 40กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์3ช้อนโต๊ะ
ปลาจิ้งจั้ง1/4ถ้วยตวง
กุ้งแห้ง2ช้อนโต๊ะ
พริกสดสีแดงโขลก5เม็ด
น้ำมะนาว 2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย
2ช้อนชา
2ช้อนชา
วิธีทำ
1.ผสมพริกสดน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน
2.ใส่มะม่วงปูม้าดองหอมแขกเม็ดมะม่วงหิมพานต์กุ้งแห้งปลาจิ้งจั้งคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ส่วนผสมปูม้าดอง
ปูม้า(น้ำหนักประมาณ200กรัม) 1ตัว
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1/2ถ้วยตวง
วิธีทำ
1.ผสมพริกสดน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน
2.ใส่มะม่วงปูม้าดองหอมแขกเม็ดมะม่วงหิมพานต์กุ้งแห้งปลาจิ้งจั้งคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
