สูตรลาบขนมจีนกุ้งลวก

สูตรลาบขนมจีนกุ้งลวก

อีกหนึ่งเมนูเส้นยอดนิยมกับเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มใส่กุ้งลวกเนื้อแน่นหนึบหนับราดด้วยส่วนผสมลาบรสเผ็ดจัดจ้านชวนน้ำลายสอสุดๆเลยแถมเป็นเมนูง่ายๆที่อิ่มอร่อยได้ภายในจานเดียวอีกด้วยนะคะ

ส่วนผสม 

ขนมจีน200กรัม

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา

พริกป่น1ช้อนชา

ผักชีฝรั่งซอย1
ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย2ช้อนชา

ผักชีซอย2ช้อนชา

หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่าสำหรับลวก 

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดนำกุ้งลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้

2.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายพริกป่นคนพอเข้ากัน

3.ใส่ขนมจีนกุ้งผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งหอมแดงข้าวคั่วคลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th