สูตรขนมจีนหมูมะนาว

สูตรขนมจีนหมูมะนาว

เมนูอาหารไทยสุดรังสรรค์ที่นำเส้นขนมจีนสีขาวเหนียวนุ่มที่นิยมรับประทานกับน้ำยาหรือน้ำพริกแต่คราวนี้เราขอเปลี่ยนความจำเจเพิ่มความอร่อยด้วยการราดหมูมะนาวรสเปรี้ยวเค็มหวานและเผ็ดจัดจ้านลงไปได้หอมกลิ่นของมะนาวอ่อนๆเข้ากับเส้นขนมจีนได้อย่างลงตัวสุดๆเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม      

เส้นขนมจีน150กรัม

หมูสันนอกหั่นชิ้น100กรัม

กระเทียมสับละเอียด2ช้อนชา

พริกขี้หนูสับละเอียด2ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว1
ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

กะหล่ำปลีหั่นฝอย1/3ถ้วยตวง

แคร์รอตซอย1/4ถ้วยตวง

ผักชี   1/4ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 

วิธีทำ

1.ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อตั้งไฟพอเดือดนำเนื้อหมูลงลวกพอสุกตักขึ้นพักไว้

2.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายคนจนน้ำตาลทรายละลายใส่พริกขี้หนูกระเทียมคนพอเข้ากันพักไว้

3.จัดเส้นขนมจีนกะหล่ำปลีแคร์รอตเนื้อหมูใส่จานราดด้วยส่วนผสมในข้อที่2โรยผักชีจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th