สูตรปลาทอดตะไคร้
ปลาทอดตะไคร้เมนูทอดปลากรอบๆพร้อมสมุนไพรอย่างตะไคร้กระเทียมใบมะกรูดกลิ่นหอมๆลอยมาเลยทีเดียวทำง่ายทานง่ายดีต่อร่างกายและดีต่อใจมากๆเลยค่ะคุณแม่บ้านทั้งหลาย
ส่วนผสม
เนื้อปลานิลหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม250กรัม
ตะไคร้ซอย1/4ถ้วยตวง
กระเทียมไทยโขลกทั้งเปลือก20กรัม
ใบมะกรูดทอด3ใบ
แป้งทอดกรอบสำหรับคลุก
น้ำมันพืชสำหรับทอด
พริกน้ำปลา
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ตะไคร้ กระเทียมใบมะกรูดลงทอดตามลำดับพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
2.นำเนื้อปลาลงคลุกเคล้าแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้
3.นำปลาทอดส่วนผสมในข้อที่1จัดใส่ภาชนะให้ สวยงามจัดเสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา
กลับ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th
