สูตรสะตอผัดกะปิกุ้ง

สูตรสะตอผัดกะปิกุ้ง

ส่วนประกอบ

กุ้งสดปอกเปลือก150กรัม

หมูสับ50กรัม

สะตอ100กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

หัวหอมใหญ่หั่นเสี้ยว¼ถ้วยตวง

กะปิ1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูแดง8เม็ด

กระเทียม5กลีบ

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา2ช้อนชา

น้ำตาลปีบ1½-2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

คนอร์อร่อยชัวร์2ช้อนชา

น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำกระเทียมมาโขลกกับพริกขี้หนูและกะปิพอละเอียดปรุงรสด้วยน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลปีบพักไว้

2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟจนร้อนใส่เครื่องที่ตำไว้ผัดจนมีกลิ่นหอมระวังกะปิไหม้ใส่หมูและกุ้งลงไปผัดพอสุก

3.ใส่สะตอและหัวหอมใหญ่ลงไปปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์และน้ำมันหอยชิมรสให้ได้ที่

4.ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกและเข้ากันจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

5.หมายเหตุถ้าชอบเผ็ดมากแนะนำให้ใช้พริกขี้หนูสวน

ขอขอบคุณที่มา:www.knorr.co.th