แซบนัว!เด็ดจริงเปิดสูตร"น้ำพริกอ่อง"ฉบับชาวเหนือของจริง
น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อของชาวเหนือด้วยลักษณะที่มีสีส้มจากมะเขือเทศและพริกแห้งคลุกเคล้าจนได้เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวเปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดแบบแซบนัวมีน้ำขลุกขลิกรับประทานกับผักสดหรือผักต้มเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม
1. เนื้อหมูบด 200-400 กรัม
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 10-20 ลูก
3. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1. เนื้อหมูบด 200-400 กรัม
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 10-20 ลูก
3. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือป่น
หมายเหตุ*ปริมาณของส่วนผสมและเครื่องแกงสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
วิธีทำ
1.โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
2.ใส่กะปิและเกลือลงไปโขลกให้เข้ากัน
3.ผัดเครื่องแกงกับน้ำมันจนมีกลิ่นหอม
4.จากนั้นใส่เนื้อหมูบดที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกเติมน้ำเล็กน้อยพอขลุกขลิก
5.สักพักพอเดือดให้ใส่มะเขือเทศตามลงไปผัดให้เข้ากันจนมะเขือเทศสุก
“นี่ก่าา...น้ำพริกอ่องของแต้
หมูมะเขือเทศพริกแกงแบบเน้นๆ
ซื้อเปิ้นกิ๋นมันตึงบ่ลำมันบ่ใจ้สูตรเหนือ”
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสุดแสนอร่อยแถมได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย...ง่ายๆแบบนี้ลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณ VivitawinCee