เมนูง่ายๆ ได้สุขภาพ ยำตำลึง

สำหรับ 1-2 ที่
เวลา 10 นาที

1. ตำลึง 3 ถ้วยตวง
2. หมูบด 100 กรัม
3. กุ้งแห้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเชื่อมมอลทิทอล 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกขี้หนูปั่น 2 ช้อนชา
8. กระเทียมไทยปั่น 5 กลีบ
9. หอมแดงหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
10. หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย นำหมูบดผัดใส่น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ลงไปผัดให้สุก ตักขึ้นพักไว้

2. นำตำลึงลงไปผัดในกระทะใบเดิม ไม่ต้องใส่น้ำเพิ่ม ตำลึงจะคายน้ำออกมา ผัดจนสุก ตักขึ้นพักไว้

3. ทำน้ำยำโดยผสมพริก กระเทียม มะนาว น้ำปลา น้ำเชื่อมมอลทิทอล หอมแดงซอยให้เข้ากัน

4. นำตำลึง หมู น้ำยำ มาคลุกผสมให้เข้ากัน

5. จัดเสิร์ฟโดยโรยหอมแดงเจียวและกุ้งแห้งทอด