สูตรยำไข่นกกระทา

สูตรยำไข่นกกระทา


เมนูยำที่ใช้ไข่นกกระทาเป็นส่วนผสม โดยนำไข่นกกระทาลงทอดจนเหลืองแล้วนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำพร้อมกับตะไคร้ และหอมแขก โรยด้วยถั่วลิสงทอด และใบสะระแหน่ก็พร้อมรับประทาน

ส่วนผสม
ไข่นกกระทาต้มสุก 200 กรัม
ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วยตวง
หอมแขกหั่นชิ้น 1/4 ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนชา
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวนโขลก 15 เม็ด
น้ำมันพืชสำหรับทอด  

วิธีทำ
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำไข่นกกระทาลงทอดจนเหลือง ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน
3. ใส่ไข่นกกระทาทอด ตะไคร้ หอมแขก คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ โรยด้วยถั่วลิสงทอด และใบสะระแหน่ จัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Related Posts :

  • “ยำมะระทรงเครื่อง”  “ยำมะระทรงเครื่อง” ร้อนๆแบบนี้เรายังคงมีเมนูที่ควรทานในหน้าร้อนมาแนะนำกันเช่นเคยค่ะซึ่งวันนี้เราเลือกวัตถุดิบหลักเป็น“มะระ”เพร… Read More...
  • “ยำแซ่บลูกชิ้นเกี๊ยวกรอบ” #เมนูเด็ดเสร็จไวแค่10นาที“ยำแซ่บลูกชิ้นเกี๊ยวกรอบ” วันนี้มีเมนูเด็ดทำง่ายใช้เวลาแค่10นาทีมาฝากกันกับเมนู“ยำแซ่บลูกชิ้นเกี๊ยวกรอบ”นอก… Read More...
  • ยำวุ้นเส้นกุ้งสด สูตรแซ่บ ยำวุ้นเส้นกุ้งสดสูตรแซ่บ อาหารไทยประเภทเส้นวันนี้นำเสนอ“ยำวุ้นเส้นกุ้งสด”สูตรแซ่บยกกำลังสองเป็นอาหารประเภทยำที่ทำทานกันได้ง่ายๆไม่… Read More...
  • สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวน น้ำจิ้มรสเด็ด สูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวนน้ำจิ้มรสเด็ด เมนูอาหารทานเล่น“ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน”เมนูอาหารเพื่อสุขภาพวันนี้ขอนำเสนอสูตรก๋วยเตี๋ยวลุยสวนและสูตรน้ำ… Read More...
  • ยำผลไม้สุดจี๊ด เมนูพร้อมโชว์หุ่นแซ่บ ยำผลไม้สุดจี๊ดเมนูพร้อมโชว์หุ่นแซ่บ ส่วนผสม น้ำตาลปีป200กรัม น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ มะนาว2ลูก เกลือ1ช้อนชา แอปเปิ้ล1/2ผล สับปะรด1… Read More...