อาหารเจ..เห็ดหยอง

อาหารเจ..เห็ดหยอง
ส่วนผสม เห็ดหยอง
  • เห็ดนางรม 1 กิโลกรัม
  • กระเทียมสับ 50 กรัม
  • น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ เห็ดหยอง
  1. ล้างเห็ดนางรม ตัดโคนที่สกปรกออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ฉีกเป็นเส้น นำไปตากแดดพอแห้ง
  2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟกลางพอร้อน ใส่เห็ดนางรมลงทอดพอเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  3. ตักน้ำมันที่ทอดเห็ดออกให้เหลือประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียม เจียวพอหอม ใส่พริกไทย ผัดให้หอม ตักขึ้น
  4. ใส่น้ำตาล ซีอิ้วขาว เกลือ น้ำ ลงในกระทะ เคี่ยวพอเหนียว ใส่เห็ดนางรมทอด ผัดเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ใส่กระเทียม พริกไทยที่ผัดไว้เคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะ ปิดฝาให้สนิท
เรียบเรียงโดย เพ็ชรสังข์.คอม ภาพประกอบจากอินเตอร์เน็ต

Related Posts :

  • สูตรเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิวเจ สูตรเต้าหู้ย่างซอสบาร์บีคิวเจ     เทศกาลกินเจจากที่เคยกินเมนูเต้าหู้ทอดจนน้ำหนักพุ่งปรี๊ดลองเปลี่ยนมาทำเมนูเ… Read More...
  • สูตร ผัดหมี่เจ ผัดหมี่เจ ผัดหมี่เจเมนูอาหารเจจานเดียวยอดนิยมหอมกลิ่นควันไฟได้คุณค่าทางอาหารสูงจากถั่วงอก เครื่องปรุงและส่วนผสม เส้นหมี่เจ1ถ้วย ถั่… Read More...
  • สูตรอาหารเจข้าวมันเห็ด วิธีทำอาหารข้าวมันเห็ดเจ ส่วนผสมที่ใช้ทำอาหารข้าวมันเห็ดเจ ข้าวสาร2ถ้วย ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ เห็ดนางฟ้า2ถ้วย เกลือป่น1ช้อนชา ขิงแก่สับละเ… Read More...
  • สูตรมะระผัดผักกาดดองเจ สูตรมะระผัดผักกาดดองเจ      ประโยชน์ของมะระคือช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโรคและช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายขอ… Read More...
  • สูตรเห็ดหอมน้ำแดง สูตรเห็ดหอมน้ำแดง      ประโยชน์ของเห็ดหอมคือช่วยในการป้องกันโรคหัวใจโรคหลอดเลือดหัวใจตีบต่อต้านอนุมูลอิสร… Read More...