แซบนัว! เด็ดจริง เปิดสูตร "น้ำพริกอ่อง" ฉบับชาวเหนือของจริง
น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูพื้นบ้านที่ขึ้นชื่อของชาวเหนือ
ด้วยลักษณะที่มีสีส้มจากมะเขือเทศและพริกแห้ง
คลุกเคล้าจนได้เป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด
แบบแซบนัว มีน้ำขลุกขลิก รับประทานกับผักสดหรือผักต้มเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม
1. เนื้อหมูบด 200- 400 กรัม
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 10-20 ลูก
3. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
1. เนื้อหมูบด 200- 400 กรัม
2. มะเขือเทศลูกเล็ก 10-20 ลูก
3. ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
4. ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกง1. พริกขี้หนูแห้ง 2. กระเทียม 3. หอมแดง 4. กะปิ 5. เกลือป่น
หมายเหตุ* ปริมาณของส่วนผสมและเครื่องแกง สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม
วิธีทำ
1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
2. ใส่กะปิและเกลือลงไป โขลกให้เข้ากัน
3. ผัดเครื่องแกงกับน้ำมัน จนมีกลิ่นหอม
4. จากนั้นใส่เนื้อหมูบดที่เตรียมไว้ลงไป ผัดให้สุก เติมน้ำเล็กน้อย พอขลุกขลิก
5. สักพักพอเดือดให้ใส่มะเขือเทศตามลงไป ผัดให้เข้ากันจนมะเขือเทศสุก
เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูสุดแสนอร่อย แถมได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย...ง่ายๆ แบบนี้ ลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณ Vivitawin Cee