ลาบปลากระป๋อง

ลาบปลากระป๋อง
           
          อีกหนึ่งเมนูปลากระป๋องแบบแซ่บ ๆ จับมาดัดแปลงเป็นอาหารอีสานอย่างเมนูลาบซะเลย น่าจะเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน เป็นสูตรเด็ดมาจาก นิตยสารแม่บ้าน เสิร์ฟเป็นคำ ๆ คู่กับผักสด หน้าตาดูดีเชียว

ส่วนผสม ลาบปลากระป๋อง
           
          • ปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ 2 กระป๋อง
          • น้ำมะนาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
          • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
          • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • หอมแดงซอย 3-5 หัว
          • ใบสะระแหน่ 15 ใบ
          • ผักชี 1 ต้น
          • ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผักเคียง เช่น ผักสลัดคอส บัตเตอร์เฮด และผักสลัดสีเขียวอื่น ๆ

วิธีทำ ลาบปลากระป๋อง
         
          • 1. กรองแยกซอสมะเขือเทศออกเอาแต่เนื้อปลา จากนั้นตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ

          • 2. ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกป่นให้ละลายเข้ากันในอ่างผสม เตรียมไว้

          • 3. ใส่เนื้อปลากระป๋องลงในอ่างผสมน้ำยำ คลุกให้เข้ากันดี ใส่หอมแดงซอย ผักชี ใบสะระแหน่ และข้าวคั่วคลุกเบา ๆ แค่พอเข้ากัน

          • 4. เสิร์ฟพร้อมกับผักเคียง โดยจัดเป็นคำ ๆ เสิร์ฟ