สูตร ไข่ตุ๋นฟักทอง เพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
นมสดพร่องมันเนย 1/2 ถ้วยตวง
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
ต้นหอมสับละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองขูดเป็นเส้นยาว 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
นำซึ้งขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำ ใช้ไฟแรงรอจนน้ำเดือด
ตอกไข่ใส่ชามผสม คนเบาด้วยตะเกียบ คนให้เข้ากัน แล้วใส่นมสดตามลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและพริกไทยป่น
ใส่ฟักทองที่ขูดแล้วลงไปในภาชนะที่ใช้นึ่ง ตามด้วยไข่ที่ปรุงรสไว้แล้ว กรองด้วยกระชอนตาถี่ กรองไข่ลงในถ้วยที่มีฝักทอง
โรยด้วยต้นหอม แล้วปิดปากภาชนะด้วยฟิล์มถนอมอาหาร
นำลงไปนึ่ง และคอยดูว่าไข่สุกดีหรือยัง โดยการใช้ไม้แหลมจิ้ม ถ้าสุกดีแล้วก็ปิดเตายกลง จัดจานเสิร์ฟ
ทำได้ไม่เลยใช่ไหมคะ ใครอยากจะดัดแปรงสูตรก็ได้เหมือนกัน อาจจะเติมกุ้ง หรือเห็ดหอมลงไปใน ไข่ตุ๋นฟักทอง ก็คงอร่อยไปอีกแบบ ลองหาเวลาว่างๆ ไปเข้าครัวทำกันดูนะ
ขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก Leave a Reply