สูตร ลาบขนมจีน ที่เขาว่ากันว่าเด็ดมว๊ากก

เมนูยำขนมจีนยกให้เป็นเมนูแซ่บแห่งปีกันไปแล้วเมื่อปีที่ผ่านมา เรามาทำเมนูปลาร้ากับขนมจีนกันอีกครั้งคือ “ลาบขนมจีน” เพิ่มความหอมของข้าวคั่วเข้าไป กินหอมลาบในแบบฉบับของขนมจีน จะแซ่บแค่ไหนไปดูกันเลย

 ส่วนผสม

    น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
    หมูบด 100 กรัม
    ปลาร้าต้ม 1 ช้อนโต๊ะ
    พริกขี้หนูคั่วป่น ใส่ตามชอบ
    น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
    น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
    ขนมจีน 2 จับ
    ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
    หอมแดง (ซอย) 5-6 หัว
    ผักชีฝรั่ง (ซอย) ตามชอบ
    ใบสะระแหน่ ตามชอบ

วิธีทำ

    รวนหมูบดด้วยน้ำเปล่าตามด้วยปลาร้าต้ม ค้นให้เข้ากันจากนั้นก็ปิดไฟยกลงจากเตา
    ปรุงรสด้วยพริกขี้หนูป่น น้ำมะนาว น้ำปลา คลุกให้เข้ากัน
    ตามด้วยขนมจีน ข้าวคั่ว หอมแดง ผักชีฝรั่ง และใบสะระแหน่


เรียบเรียงโดย Food MThai

Related Posts :

  • พล่ากุ้ง สูตรอร่อยแซ่บเวอร์ พล่ากุ้งสูตรอร่อยแซ่บเวอร์ “พล่ากุ้ง”สูตรอาหารไทยเมนูอาหารภาคอีสานรสแซ่บๆสไตล์อาหารประเภทยำอีกหนึ่งเมนูสมุนไพรของคนรักสุขภาพที่กุ้… Read More...
  • สูตรซุปหน่อไม้ อาหารพื้นบ้านภาคอีสาน สูตรซุปหน่อไม้อาหารพื้นบ้านภาคอีสาน ซุปหน่อไม้นั้นเป็นอาหารพื้นบ้านของภาคอีสานที่เราค่อนข้างจะคุ้นเคยหากพูดถึงส้มตำก็ต้องมีซุปหน่อไม… Read More...
  • "..ลาบเห็ด.." "ลาบเห็ด" เมนูอาหารวันนี้ขอแนะนำลาบเห็ดรสชาติแซ่บๆที่รวมเอาสารพัดเห็ดอย่างเห็ดชิเมจิเห็ดออรินจิเห็ดเข็มทองและเห็ดหูหนูขาวมาไว้ในจานเ… Read More...
  • สูตรลาบหมูรสเด็ด พร้อมเคล็ดลับความอร่อย สูตรลาบหมูรสเด็ดพร้อมเคล็ดลับความอร่อย "ลาบหมู"เมนูอาหารอีสานยอดนิยมเป็นเมนูอาหารที่ทำได้ง่ายๆอีกหนึ่งเมนูที่แทบทุกคนต้องเคยทานกันมา… Read More...
  • พล่ากุ้ง สูตรอร่อยแซ่บเวอร์ พล่ากุ้งสูตรอร่อยแซ่บเวอร์ “พล่ากุ้ง”สูตรอาหารไทยเมนูอาหารภาคอีสานรสแซ่บๆสไตล์อาหารประเภทยำอีกหนึ่งเมนูสมุนไพรของคนรักสุขภาพที่กุ้… Read More...