สูตรยำกระดูกหมูทอด

สูตรยำกระดูกหมูทอด

เมนูยำแสนอร่อยน่ารับประทานที่นำกระดูกหมูทอดขิงหอมแดงกระเทียมพริกขี้หนูผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งใบสะระแหน่คลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากันตักใส่ภาชนะก็พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนผสม

กระดูกหมูต้มให้นุ่ม150กรัม

ขิงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ช้อนโต๊ะ

หอมแดงหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมซอย1ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูซอย1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

พริกป่น1/2ช้อนชา

ผักชีต้นหอมผักชีฝรั่งซอยรวมกัน2ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ

1.โรยแป้งทอดกรอบลงบนกระดูกหมูพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้น

2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนให้ละลายใส่พริกป่นคนให้เข้ากัน

3.ใส่กระดูกหมูทอดขิงหอมแดงกระเทียมพริกขี้หนูใบสะระแหน่คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th