สูตรกุ้งเต้นทอดยำสะระแหน่
เมนูยำรสแซ่บจัดจ้านที่นำกุ้งเต้นลงทอดเป็นแพเหลืองกรอบเคล้ากับน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านและหอมแดงมะเขือเทศและใบสะระแหน่จนได้อาหารจานอร่อยที่น่าลิ้มลองสุดๆ
ส่วนผสม
กุ้งเต้น100กรัม
พริกขี้หนูโขลก1ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว21/2ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย21/2ช้อนชา
หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ
มะเขือเทศราชินีหั่นชิ้น
5ลูก
ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป70กรัม
น้ำเย็นจัด100กรัม
น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมแป้งทอดกรอบน้ำเย็นจัดคนพอเข้ากันใส่กุ้งเต้นคลุกเคล้าพอเข้ากัน
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนตักกุ้งเต้นลงทอดเป็นแพพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
3.ผสมพริกขี้หนูน้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลทรายคนพอเข้ากัน
4.ใส่กุ้งเต้นทอดหอมแดงมะเขือเทศใบสะระแหน่น้ำยำคลุกเคล้าพอเข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th