สูตรหมูย่างเปรี้ยวหวาน

สูตรหมูย่างเปรี้ยวหวาน

เมนูอาหารจานเดียวน่ารับประทานโดยนำหมูที่หมักจนได้ที่ไปย่างบนเตาไฟจนสุกแล้วราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานสุดเข้มข้นอร่อยกลมกล่อมสุดๆ

ส่วนผสม

หมูสันนอกหั่นชิ้นหนาประมาณ1/2นิ้ว200กรัม

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่สับหยาบ2ช้อนโต๊ะ

พริกหวานสีเขียวสีแดงสีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กรวมกัน1/3ถ้วยตวง

สับปะรดหั่นชิ้นเล็ก1/4ถ้วยตวง

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ซอสมะเขือเทศ21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำป่น1/2ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา

น้ำส้มสายชู1ช้อนชา

น้ำซุป1/4ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ผสมซอสมะเขือเทศน้ำตาลทรายพริกไทยดำป่นเกลือป่นน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชคนพอเข้ากัน

2.ใส่เนื้อหมูกระเทียมหอมหัวใหญ่พริกหวานและสับปะรดคลุกเคล้าพอเข้ากันพักไว้ประมาณ15-20นาที

3.นำเนื้อหมูที่หมักจนได้ที่ขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกทั้ง2ด้านแล้วนำเครื่องที่หมักทั้งหมดใส่ภาชนะเติมน้ำซุปตั้งไฟเคี่ยวจนเดือดมีลักษณะข้นเล็กน้อยยกลงราดลงบนเนื้อหมูย่างจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th